(8 voturi)
Cargando ...
Propun astazi la cina astea ciuperci cu sunca gatita in aluat foietaj, pentru ca sunt foarte usor de facut si pentru ca sunt delicioase.
Umplutura se va face intr-un Thermomix, cu trei sute de grame de ciuperci. Sunt tocate, deci rezultatul final va fi un fel de pateu de ciuperci. Odată gata, amestecați-le cu șuncă fiartă și un gălbenuș de ou.
Albusul acelui ou va fi folosit mai tarziu la vopsirea foietajului.
foaia de foietaj, dreptunghiular în acest caz, l-am tăiat în pătrate. Apoi va trebui să punem câteva lingurițe de umplutură în centru. De acolo avem două variante. Una este să-l închizi, unind colțurile pătratului în centru. Cealaltă opțiune este să o lași așa cum este. În fotografia intrării puteți vedea rezultatul ambelor posibilități.
ciuperci cu sunca
Unele dintre cele mai originale foietaj. delicios.
- Ascen Jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: entrante
- Calorii: 200
- Porții: 12
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 300 g de ciuperci curate și tăiate felii
- 30 g ulei de măsline
- Cuisoare de usturoi 1
- Sal
- piper
- 20 g bere sau vin alb
- Aproximativ 70 g de sunca fiarta taiata cubulete
- 1 ou (gălbenuș pe o parte și alb pe cealaltă)
- 1 foaie de foietaj
Preparación
Punem ciupercile in pahar si le tocam programand 3 secunde, viteza 4.
Adăugați uleiul de măsline și usturoiul. programam 2 minute, 120º, viteza 1.
Adăugați sare și piper. programam 6 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.
Adăugați cele 20 g de bere sau vin alb. Acum nu punem cupa. programa 6 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.
Punem bolul nostru de pate de ciuperci și scoatem usturoiul (nu mai avem nevoie).
Adaugam sunca fiarta bucatele si galbenusul de ou. Amestecam.
Desfaceți foaia de foietaj. Il taiem in bucati patrate.
Punem câteva lingurițe din amestecul nostru în centrul fiecărei porții.
Acum avem optiunea de a-l lasa asa sau de a uni varfurile aluatului spre centru.
Vopsiți aluatul foietaj cu albușul.
Coacem la 200º (cuptor preîncălzit) timp de 15 minute sau până când vedem că aluatul de foietaj este auriu.
Mai multe informatii - 9 rețete cu ciuperci