Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Clatite germane de cartofi (kartoffelpuffer)

LegumeMinute 128 personas270 de calorii
1/52/53/54/55/5 (4 voturi)
Cargando ...

De Ana Valdes

clătite-cartofi

Las clatite cu cartofi sunt tipice pentru bucătăria germană. Acestea clătite germane de cartofi Oferă diferite variante în funcție de regiunea de origine: cu ceapă, cu slănină, cu brânză ... Le-am făcut cu ceapă, urmând rețeta unui prieten german (danke, Andreas!) Și însoțite de o sos de mere rapid la care am amestecat puțin muștar. Sunt vegetarian, ușor, rapid și sunt delicioase.

Au fost unul dintre felurile de mâncare vedetă ale unei mese germane pe care o pregătim acasă cu familia. Au fost cârnați de diferite soiuri, kartoffepuffer, câteva legume coapte cu cremă de brânză (aici, o versiune mai ușoară) și un varză roșie cu măr și stafide. Ne-am bucurat ca adevărați germani. Köstlich!

Clatite germane de cartofi (kartoffelpuffer)

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Kartoffelpuffers sunt tipice bucătăriei germane. Aceste clătite germane de cartofi se servesc cu un compot de mere la care am amestecat puțin muștar. Delicios.

  • Ana Valdes
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 270
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru clătite:

  • 3 cartofi (aproximativ 500 g)
  • 1 ceapă (aproximativ 170 g)
  • 2 linguri de pesmet
  • 3 huevos
  • 1 linguriță sare
  • ulei

Pentru sosul de mere rapid:

  • 2 mere aurii, curățate și tocate (aproximativ 200 g)
  • 30 g de unt
  • 20 ml suc de lamaie (2 linguri)
  • 3 linguri de zahăr brun
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță de muștar

Preparación

  1. Curatam cartofii si ii radem cu o razatoare pentru a obtine paiele fine. Este important ca cartofii să fie răzuite, astfel încât clătitele să fie consistente. Rezervăm pe o strecurătoare, astfel încât să scurgă apa pe care o pot elibera.

  2. Punem ouăle, pâinea și sarea în pahar. Am bătut în timpul 10 secunde la viteza 3.

  3. Adăugați ceapa tăiată în 4 bucăți și tăiați pentru 5 secunde la viteza 5.

  4. Trebuie să existe o masă pastilă non-lichidă. Dacă nu, mai adăugăm încă o lingură de pesmet.

  5. Amestecăm aluatul cu cartoful.

  6. Acum ar fi momentul să faceți compotul (aveți rețeta puțin mai jos). Între timp, lăsăm aluatul să se odihnească și astfel prăjim clătitele în timp ce compotul se gătește.

  7. Când mergem să prăjim clătitele, așezăm o porție de aluat într-o lingură și turnăm ulei fierbinte. Este o lingură pe clătită și trebuie prăjite pe ambele părți.

  8. Introducem merele tocate în pahar și programăm 3 de secunde, viteza 4.

  9. Adăugați sucul de lămâie, untul, zahărul și scorțișoara și gătiți pentru 5 minute, temperatura Varoma, viteza lingurii, viraj la stânga.

  10. Adăugați muștarul și amestecați pentru 15 secunde la viteza 5.

Echivalențe cu TM21

echivalențe thermomix

Mai multe informatii - Legume la aburi cu crema de branza, Varză roșie cu măr și stafide


Descoperă alte rețete de: Bucătărie internațională, Uşor, Mai puțin de 15 minute, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   PETRU el a spus
    hace Ani 10

    Minunea cartofilor !! Mi-au amintit o mulțime de cartofi Rosti, dar mi-au plăcut mult mai mult. Cel mai bun lucru este cât de ușor sunt de făcut și, fără îndoială, punctul de sos de mere rapid, le face delicioase. Sunt ca o versiune tapas a omletei spaniole, dar în stil german. Pentru copii și oaspeții pretențioși sunt o opțiune excelentă. Multumesc frumos Ana !!!

    Răspunde lui PETER
    1.    Ana Valdes el a spus
      hace Ani 10

      Peter, îmi place să primesc feedback de la tine. Tu imi faci ziua mai buna. Kartoffels sunt bogați, nu? Mulțumesc Peter! Un sarut!

      Răspunde-i Ana Valdés
  2.   JUANA MARIA SALAS MATAMALAS el a spus
    hace Ani 9

    Bună dimineața, cumpără în carte și te felicit, pentru munca ta.
    Acum mă uitam la această rețetă, întrebarea mea Pot fi coapte în loc să fie prăjite? În casa noastră nu prăjim nimic.
    Mulţumiri

    Răspunde la JUANA MARIA SALAS MATAMALAS
    1.    Ana Valdes el a spus
      hace Ani 9

      Bună Juana María! Mulțumiri! Ne place când ne spui că ți-a plăcut! Într-adevăr, ar fi mult mai sănătos să le faceți la cuptor, dar nu cred că veți obține crocanța kartoffelpuffer-ului. Încercați și spuneți-ne. Și astfel avem versiuni diferite. O imbratisare!

      Răspunde-i Ana Valdés
  3.   Pilar Moreno el a spus
    hace Ani 9

    Îmi place rețeta și aștept cu nerăbdare să o pregătesc, dar care sunt cantitățile de cartofi, ouă etc. de care avem nevoie pentru clătite? Cum au terminat acestea la cuptor? Juana Mª nu a apucat să o spună. Mulțumesc!

    Răspunde-i lui Pilar Moreno
    1.    Ana Valdes el a spus
      hace Ani 9

      Bună Pilar. Din câte văd, a existat un fel de eroare în acea rețetă. O să văd dacă pot să o rezolv și să vă spun lucruri. Mulțumesc pentru avertisment. O imbratisare.

      Răspunde-i Ana Valdés