Coca cu anghinare, mozzarella si sunca iberica

Astăzi începem cu o rețetă care ne place atât de mult pentru că sunt super practice: cola de anghinare, mozzarella și șuncă iberică. Această rețetă ne va economisi un aperitiv, o gustare sau o cină informală cu prietenii. De asemenea, nu uitați că coca este o opțiune fantastică ca rețetă de utilizare. Puteți căuta în frigider pentru a vedea ce mărunțișuri pe care le aveți în jur, care pot fi puse deasupra unei coca-cola sau a unei pizza și le puteți coace și savurați!

Urmează să pregătim aluat de coca de casă cu thermomixul nostru, dar dacă într-o zi ai puțin timp sau pur și simplu nu ai chef, supermarketul vinde deja nenumărate aluaturi proaspete care te pot ajuta: foietaj, brisa, pizza sau empanada. Oricare dintre aceste patru ar funcționa perfect pentru tine.

Sfaturi pentru această rețetă

• Ori de câte ori pregătim o rețetă de pizza, empanada, coca... trebuie să ne asigurăm că ingredientele sunt foarte bine scurse. Așadar, pentru această rețetă, vom scurge mozzarella și anghinarea cu cel puțin 4 ore înainte.
• Anghinare: Am folosit anghinare din conserva pentru ca era ingredientul pe care trebuia sa-l folosim (reteta de refolosire). Dar ar fi grozav cu anghinare proaspătă tăiată în felii super subțiri.
• Brânză mozzarella: Cu siguranta am optat pentru o bila de branza mozzarella. Amintiți-vă, perfect drenat!
• Șuncă: Daca coacem sunca aceasta va deveni excesiv de sarata. Asa ca truc in aceasta reteta este sa o coacem doar cu mozzarella si anghinare si odata ce o avem gata si o scoatem din cuptor, atunci urmeaza sa punem deasupra feliile de sunca. Căldura degajată de cola proaspătă din cuptor va face șunca să „transpire”, dar nu o va găti. Va fi delicios.

Coca cu anghinare, mozzarella si sunca iberica

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Una dintre rețetele care ne place atât de mult pentru că sunt super practice: cola de anghinare, mozzarella și șuncă iberică. Această rețetă ne va economisi un aperitiv, o gustare sau o cină informală cu prietenii. De asemenea, nu uitați că coca este o opțiune fantastică ca rețetă de utilizare.

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: mase
• Calorii: 300
• Porții: 6

• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

aluat de cocs

• 40 g ulei de măsline extravirgin
• 80 g de apă
• 40 g untură
• 10 g drojdie proaspătă presată (sau 5 g drojdie uscată de panificație)
• 250 g făină tare
• ½ linguriță de sare
• 1 vârf de zahăr

Acoperire

• 1 borcan de anghinare la conserva, foarte bine scurs
• 2 bile de mozzarella, foarte bine scurse
• 8 felii foarte subtiri de sunca iberica, taiate in jumatate

Preparación

1. masa

   Punem uleiul, apa si untul in pahar. Amestecam 1 minut, temperatura 37°C, viteza 2.

    

2. Adaugam drojdia, faina tare, sarea si zaharul si amestecam. 30 sec, viteza 6.

    

3. Turnam aluatul pe masa de lucru infainata si il intindem cu sucitorul (sau cu mainile). Il asezam pe tava de copt unsa sau pe hartie de copt.

   Il poti face mai subtire pentru a fi mai crocant sau putin mai gros pentru a fi mai pufos. Complet pe gustul și preferința dvs.

4. Topping și coacere

   Asezam mozzarella maruntita cu mainile pe aluat.

   Deasupra punem anghinarea laminata foarte subtire. Adăugăm sare și piper.

5. Coaceți la 200° pentru aproximativ 15 minute sau până când brânza este aurie și topită.

6. Scoatem din cuptor si asezam cu grija deasupra feliile de sunca rulata.

   Să te bucuri!