Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Cod cu maioneză până la portocală și pil-pil de cartofi

peșteMinute 452 personas
1/52/53/54/55/5 (2 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

A sosit momentul in sfarsit!! Aici avem rețeta câștigătoare de la Primul Concurs Thermorecetas pe care cu această ocazie o dedicăm portocalelor. Autorul acestei rețete magnifice este Eva Monteagudo. Felicitări și felicitări pentru că rețeta este grozavă. 

Iată ce ne-a spus Eva:

Înainte de a spune rețeta în detaliu, aș dori să vă împărtășesc tuturor de ce am venit cu acest fel de mâncare (care de altfel este prima dată când îl fac). Codul este un pește pe care îl iubesc, dar majoritatea rețetelor cu acest ingredient sunt de obicei grele și m-am gândit de ce să nu ușurăm aroma cu un sos clasic? Ei bine, da, maioneza obișnuită cu o notă diferită, cea de portocală. Și de ce să renunțăm la aroma pil pilului? Ei bine, nu vom renunța, dar îl vom adăuga la cartof. Rezultatul, o rețetă cu ingrediente clasice care este înmuiată de aroma plăcută de portocală.

Ei bine, să trecem la treabă, vă spun în detaliu și sper să îndrăzniți să o pregătiți.

Cod cu maioneză până la portocală și pil-pil de cartofi

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cod gustos făcut în varomă și acoperit cu maioneză cu o notă de portocală și însoțit de un piloș original de cartofi. Ideal ca fel principal.

  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: pește
  • Porții: 2
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru cod:

  • 2 fileuri de cod desalinizate
  • 1000 g de apă
  • 1 vârf de brânză rasă

Pentru maioneză:

  • 100 g ulei de măsline
  • 100 g ulei de floarea soarelui
  • 1 Naranja
  • 1 Huevo
  • Sal
  • oțet

Pentru pilpilul de cartofi:

  • 2 cartofi medii
  • 2 dientes de Ajó
  • 50 g ulei
  • 1 Naranja

Preparación

  1. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să ne pregătim Thermomix cu recipientul Varoma și să punem cele două fileuri de cod deasupra. În paharul anterior am pus cele 1.000 g de apă, închidem, punem recipientul cu varomă. Programăm 15 minute, temperatura varomului, viteza 2.

  2. Scoatem coapsele și le sărăm (cu atenție).

  3. Profităm de temperatură, și fără a scoate recipientul punem cartofii întregi, programând 20 minute, temperatura varomului, viteza 2.

  4. Odată gătite, într-un castron și cu o furculiță le tocăm fără a le zdrobi.

  5. Scoatem varoma, iar în paharul curat, punem cei doi căței de usturoi și zdrobim 40 de secunde, viteza 5-10. Cu spatula coborâm rămășițele pereților și capacului și adăugăm puțin câte puțin cele 50 g de ulei de măsline, turnându-l în capac (va cădea doar prin borcan) și amestecăm viteza 5, timp de 7 minute aproximativ (sau până când vezi că este gata). Îndepărtăm și adăugăm la cartofi.

  6. În cele din urmă sosul de maioneză cu o notă de portocală. Punem un ulcior deasupra capacului thermomix, apăsăm funcția de cântar și cântărim uleiul: 100 g de măsline și 100 g de floarea soarelui. Ne retragem și rezervăm.

  7. Punem ouăle, oțetul și sarea în pahar. Programăm 1 minut și 30 de secunde, temperatura 80º, viteza 5. La sfârșitul timpului, reprogramăm imediat viteza 5, fără timp sau temperatură de programare, Turnăm uleiul, încetul cu încetul, pe capac, fără a scoate paharul. Oprim mașina când am încorporat tot uleiul.

  8. Coborâm rămășițele pereților și capacului cu spatula și adăugăm sucul unei portocale (este atingerea acestui vas) și amestecăm din nou 10 de secunde, viteza 3.

  9. Pentru asamblarea vasului, puneți maioneza pe cod și un vârf de brânză rasă.

  10. Pentru garnitură: Se curăță o portocală și se taie felii. Puneți un strat subțire de portocală, pil pilul de cartof pe o matriță rotundă și închideți matrița cu o altă felie de portocală. Pentru a decora, două frunze de mentă proaspete

  11. Se baga la cuptor sau la cuptorul cu microunde pentru a se gratina pana se rumeneste.

  12. Sper că îți place.

notițe

*Această rețetă a fost pregătită de cititorul Eva Monteagudo și nu a fost încă testată de echipă. ThermorecetasPentru a..

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix


Descoperă alte rețete de: pește, Rețete Varoma

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Urca el a spus
    hace Ani 12

    Ce delicios, Eva!
    Felicitări pentru rețetă.

    Răspunde la Ascen
  2.   mjoase el a spus
    hace Ani 12

    Crezi că îl pot pregăti azi și îl pot încălzi mâine, mulțumesc foarte mult

    Răspunde am joase
  3.   pipi el a spus
    hace Ani 12

    fantastic !!!!!!!!!

    Răspunde la pepi
  4.   Fernanda da Costa da Costa el a spus
    hace Ani 12

    Weekendul acesta îl practic și apoi vă spun, vă mulțumesc foarte mult

    Răspunde-i lui Fernanda da Costa da Costa
  5.   Eva Monteagudo el a spus
    hace Ani 12

    Buna tuturor, va multumesc mult pentru premiu, sunt foarte flatata !!! Premiul minunat, niște portocale fantastice pe care nu le gustasem niciodată! Foarte recomandat ..., foarte foarte gustos. Ei bine, se pare că sunt Eva, nu? .. ..
    Vă mulțumim pentru comentarii și felicitări.
    Iată-mă în caz că ai nevoie de ceva.
    Kisses a la la family thermo

    Răspunde-i Eva Monteagudo
    1.    Irene Thermorecetas el a spus
      hace Ani 12

      Vă mulțumim că ați participat la concurs și că ne urmați des. Felicitări pentru premiu, meriți!

      Răspunde-i lui Irene Thermorecetas
  6.   Eva Monteagudo el a spus
    hace Ani 12

    Apropo, rețeta este a mea, dar fotografia este a băiatului meu ... 50%

    Răspunde-i Eva Monteagudo
  7.   charo el a spus
    hace Ani 12

    În primul rând, felicitări, întrebarea mea este că codul poate fi de orice tip sau în special, adică sărat congelat etc.

    Răspunde la Charo
    1.    Irene Thermorecetas el a spus
      hace Ani 12

      Bună Charo, codul este cozonac de cod desalinizat. Acolo alegeți dacă le cumpărați deja înghețate la punctul potrivit de sare (eu le cumpăr de la Mercadona și sunt foarte practice) sau le desăriți acasă. Norocos!

      Răspunde-i lui Irene Thermorecetas