Cargando ...
Avem un cod de zece. Este un peste pe care il vom face cu alt sos si cu un punct aromatic deosebit, asa ca vei avea acel fel de mancare pe care ti-ai dorit de multe ori sa il ai pe masa ta.
Am ales un cod desarat, dar îl poți cumpăra și proaspăt. L-am prajit intr-o tigaie pe ambele parti si apoi am trecut la prepararea sosului.
Sosul de însoțire este făcut cu roșii cherry rafinate, cu vin alb, lămâie, busuioc și pătrunjel. Vei descoperi că întregul amestec va fi perfect pentru asta pește rafinat.
Cod cu rosii si vin alb
Daca iti plac preparatele din peste cu alt sos, aici iti aratam aceasta delicatesa facuta cu cateva rosii cherry si o nota speciala de busuioc.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: pește
- Calorii: 340
- Porții: 3
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 3 file de cod
- 1/4 ceapă
- 3 dientes de Ajó
- 80 g ulei de măsline
- 300 g roșii cherry
- O jumătate de mână de busuioc proaspăt tocat
- O jumătate de mână de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri de suc de lamaie + o lingurita de coaja rasa (optional)
- 1/4 linguriță de boia dulce
- Sal
Preparación
Intr-o tigaie se incinge putin ulei de masline. Cand este fierbinte se adauga muschii de cod, sare si se rumenesc pe ambele parti. Le separăm și le punem în sursa unde urmează să servim.
În paharul nostru Thermomix turnăm restul de ulei de măsline. Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici și adăugați-le în pahar. îl programăm 2 minute la 120 ° la viteza lingurii.
Tăiați roșiile cherry în jumătate sau sferturi. Il adaugam in sofrito si revenim la program in timpul 5 minute la 120° la viteza lingurii.
Adaugam cei 50 ml de vin alb, jumatatea de busuioc tocat, jumatatea de patrunjel tocat, cele doua linguri de zeama de lamaie si coaja de lamaie. Ne programăm în timpul 5 minute la 120 ° la viteza lingurii.
La final se adauga 1/4 lingurita de boia dulce si sare dupa gust. Coperta si programul pt 2 minute la 120 ° la viteza lingurii.
Cu codul nostru pe farfurie, acum putem turna sosul deasupra si servim fierbinte. Putem decora cu niște frunze de busuioc.
