Coji de mere de unt

Preparación

1. În paharul nostru Thermomix adăugăm 160 ml de lapte integral, 60 g de zahăr, oul, un vârf de sare și 25 g de drojdie proaspătă de brutar. Îl programăm în timpul 2 minute la 37 ° la viteza 2.

2. Ridicăm capacul și adăugăm cele 2 linguri de iaurt natural, cele 150 g de unt moale, plicul de praf de copt și cele 600 g de făină de grâu. Îl programăm în timpul 3 minute la viteza de frământare. După frământare, verificăm dacă avem un aluat neted și elastic. Acoperim paharul și îl lăsăm să se odihnească 30 de minute.

3. În timp ce îl lăsăm să se odihnească, tăiem mărul în bucăți foarte mici, îl așezăm într-un castron și îl punem deoparte. Pregatim o masa cu faina presarata pentru a intinde aluatul.

4. Asezam aluatul pe aluat si cu mainile si framantam putin pentru a forma o bila. Cu ajutorul unui sucitor întindem aluatul, în total vom forma un dreptunghi de 35 × 55 cm. Adăugăm zahărul manual pe suprafața aluatului și întindem peste el bucățile de măr până când toată suprafața este complet acoperită.

5. Putem începe încălzirea cuptorului la 200 °. Luăm din partea mai îngustă și începem să rulăm tot aluatul pentru a forma o sul. Odată formate luăm un cuțit mare și tăiem felii de aproximativ 2 cm grosime.

6. Pregătim o tavă care poate intra în cuptor și așezăm feliile tăiate, având grijă să nu se deschidă. Îl dăm la cuptor și le fierbem 2 minute cu căldură în sus și în jos. Trebuie să fie aurii.

7. Amestecați într-un castron cele 5 linguri și cele două niveluri de scorțișoară măcinată. Când cojile sunt coapte, le întindem cu untul topit (îl vom fi topit anterior într-un cuptor cu microunde la putere mică) și presărăm cu zahăr și scorțișoară. Când îi lăsăm să se răcească îi vom avea gata de băut.