(11 voturi)
Cargando ...
Cât de bogați sunt cordial! Cu păr de înger în interior, o aromă delicioasă de migdale și o napolitane care colectează totul la baza sa.
Poate că cel mai dificil lucru va fi să găsești napolitane… Nu știu unde este vândut în Spania. În mănăstiri sau în magazinele de bomboane le puteți găsi. În Italia se vând în farmacii și au o formă rotundă pentru că sunt cele folosite în biserici ... amuzant.
Apropo, rețeta este de la mama mea. Puteți găsi altul în cartea de patiserie și patiserie cu Thermomix dar pentru gustul meu are prea mult ou și nu ies ca cele pe care le găsim în cofetăriile murciene.
Ce preferi, prăjituri de Paște sau cele cordiale? Două dulciuri cu migdală ca protagonist, alegere dificilă ...
Cordial
Câteva cordiale spectaculoase tipice Crăciunului murcian. Ingrediente foarte simple care, combinate, devin o încântare. Ce bogat!
- Ascen Jimenez
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 190
- Porții: 30
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 500 g migdale crude
- 200g zahăr
- Pielea de 1 lămâie și jumătate, mai bine dacă sunt organice (doar partea galbenă)
- 1 ou și jumătate
- Păr de înger (1/2 oală)
- Napolitane
Preparación
Punem migdalele în pahar și le tocăm cu mai multe lovituri turbo. Trebuie zdrobit în bucăți mici. Le scoatem din pahar și rezervăm.
Punem zahărul în pahar foarte uscat și pulverizăm programarea 20 secunde, viteza progresivă 5-10. Adăugați coaja de lămâie și programați 20 secunde, viteza progresivă 5-10.
Adăugați oul și jumătate și amestecați programând 10 de secunde, viteza 4. Adăugați migdalele rezervate și amestecați 10 secunde, viteza 3, sau până când totul este integrat. Scoatem aluatul din pahar într-un recipient și îl lăsăm să se odihnească câteva minute.
Pregătim napolitane - fiecare trebuie să aibă o dimensiune aproximativă de 4 × 4 cm dacă sunt pătrate sau 4 cm în diametru dacă le preferăm rotunde. Le așezăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau foaie de silicon.
Acum modelăm cordialele (în fotografie puteți vedea cum o fac). Luăm o bucată de aluat și facem o minge cu ambele mâini, parcă ar fi o chiftea. Îl turtim pe o mână, punem părul de înger în centru și îi dăm o formă cordială (sunt ca niște munți). Acum punem cordialul pe napolitane.
Când umplem o tavă cu cordiale, le coacem într-un cuptor preîncălzit la 180º. În aproximativ 15 minute vor fi gata.
Dacă nu găsești napolitane, poți face o minge de aluat cu părul de înger înăuntru. Apoi îi dai o formă cordială și coaptă.
Echivalențe cu TM21
Mai multe informatii - Prajituri de Paste
Bună, sunt Loles din Cartagena. Am o întrebare pentru tine Asun. Vă rog să-mi explicați despre ou și jumătate ... 1 ou îmi este clar, dar cealaltă jumătate ???
Vă mulțumesc foarte mult anticipat.
Bună Loles,
Trebuie doar să deschizi al doilea ou, să-i pui gălbenușul și albul pe farfurie și să bati totul. Un ou cântărește de obicei aproximativ 60 g, astfel încât, punând 30 g din acel amestec, veți fi rezolvat problema 😉
O îmbrățișare!
Bună, tocmai am văzut rețeta, o ador și îmi vine la îndemână pentru că am păr de înger, tocmai făcut ... Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați împărtășit rețete, salutări
Buna Angela! Cum s-au potrivit?
O îmbrățișare și ... Crăciun fericit!