Coulant de vită

Preparación

1. Punem uleiul în pahar. Tăiem ceapa în sferturi și adăugăm 1 usturoi. Ne distrugem 6 de secunde, viteza 5.

2. Coborâm rămășițele zidurilor și programăm 8 minute, viteza 1, temperatura Varoma.

3. Adăugați carnea tocată, un praf de sare și piper și programați 8 minute, viteza 1, viraj la stânga, temperatura Varoma. În acest pas, vom lăsa mașina fără pahar, astfel încât posibila apă eliberată de carne să se poată evapora.

4. În timp ce trec aceste 8 minute, tăiem cartofii în bucăți sau felii groase, periem recipientul varoma și le așezăm deasupra, presărate cu sare.

5. După timp, adăugăm doar suficientă apă care abia acoperă carnea, pastila avecrem și programăm 30 minute, viraj la stânga, viteza lingurii, temperatura Varoma. Așezăm recipientul varoma deasupra. Când au trecut 15-20 de minute, deschidem capacul pentru a vedea cum merge lichidul. La final vrem să avem o carne suculentă (cu un pic de lichid), dar nu că este bulion. Așa că vedem dacă trebuie să adăugăm puțină apă.

6. Scoatem recipientul varoma, deschidem capacul și adăugăm lingurile de roșii prăjite. Închidem și programăm 2 minute, temperatura 100, viteza lingurii, viraj la stânga.

7. Avem deja carnea gata, așa că o scoatem din pahar și o rezervăm fierbinte.

8. Cu paharul curat, adăugați cartofii fierți, apa sau laptele, sarea, untul sau uleiul, piperul și nucșoara. Program 1 minut, viteza 3. Verificăm punctul sării.

9. Avem nevoie de niște recipiente / matrițe rezistente la cuptor sau la grătar. În cazul meu am folosit câteva forme pentru sufle, dar dacă nu aveți, puteți face totul împreună într-o matriță / tavă de copt, în loc de porțiuni individuale.

10. Periem baza și pereții matriței cu margarină. Adăugăm un strat gros de piure. Adăugați carnea cu roșia și acoperiți-o cu un alt strat de piure. Deoarece piureul este fierbinte, adăugăm la suprafață o nucă (sau mai multe nuci dacă folosiți o tavă de copt) de margarină și pe măsură ce se topește, vopsim suprafața. În cele din urmă adăugăm o mulțime de brânză rasă (care se va lipi la suprafață datorită margarinei), presăm puțin brânza, astfel încât să rămână bine.

11. Acum trebuie doar să o gratinăm până când brânza se rumeneste. Coaceți timp de aproximativ 10 minute cu un grătar puternic sau cuptor cu microunde timp de aproximativ 4 minute, de asemenea, cu funcția de grătar și încălzire, astfel încât carnea să fie încălzită.