Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tartele cremă și smochine

postreMinute 1204-6 persoane300 de calorii
1/52/53/54/55/5 (36 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Cu aluatul tău preferat pentru biscuiți, poți pregăti niște plăcinte foarte colorate. Cele din fotografie sunt realizate cu un aluat care are chiar făină de porumb și fulgi de porumb.

Vom umple acea bază cu un smântână foarte ușor și îl vom decora mai târziu cu smochine, care sunt acum în sezon. Dacă nu aveți smochine puteți pune bucăți de piersică sau fructe care vă plac cel mai mult.

Tartele cremă de smochine

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un desert special, colorat și simplu pentru orice ocazie

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 300
  • Porții: 4-6
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru bază:

  • 40 g fulgi de porumb
  • 80g zahăr
  • 1 Huevo
  • 25g lapte
  • 1 vârf de sare
  • 5 g drojdie de copt tip Royal
  • 250 g făină de grâu
  • 15 g de făină de porumb (ochi, făină de porumb, nu amidon de porumb)
  • 80 g de unt

Pentru crema:

  • 4 gălbenușuri
  • 70g zahăr
  • 40 g amidon de porumb
  • 1 vârf de sare
  • 400 g lapte integral

Și, de asemenea:

  • 8 smochine aproximativ (va depinde de mărimea smochinelor și a matrițelor)

Preparación

  1. Preîncălzim cuptorul la 180º. Pregătim matrițele, ungându-le cu unt și făină.

  2. Punem cerealele din fulgi de porumb, zahărul, oul, laptele, sarea, drojdia, făina de grâu, făina de porumb și untul în pahar, adică punem toate ingredientele bazei în pahar . Programăm 30 secunde, viteza 5.

  3. Punem aluatul pe blat, pe o foaie de hârtie rezistentă la grăsimi. Punem o altă foaie de hârtie rezistentă la grăsime deasupra și întindem aluatul cu un sucitor.

  4. O taiem și o așezăm pe matrițele pe care le-am fi uns și prăjit în prealabil. Vom tăia aluatul ținând cont că trebuie să acoperim și pereții matrițelor.

  5. Se coace la 180º timp de 10 sau 12 minute, până când vedem că încep să se rumenească.

  6. Scoatem tartelele din cuptor și le lăsăm să se răcească.

  7. Spălăm și uscăm paharul.

  8. Punem toate ingredientele cremei în pahar și programăm 90º, 7 minute, viteza 4.

  9. Lăsați-l să se răcească, dacă vrem, în paharul Thermomix însuși, punându-l în frigider când este cald. Când crema este rece, o biciuim câteva secunde la viteza 7.

  10. Odată ce am făcut și tartelele, ne asamblăm desertul.

  11. Desfacem tartelele și punem crema de patiserie înăuntru.

  12. Am pus smochinele tocate la suprafață, așa cum se vede în fotografii.

notițe

În funcție de mărimea matrițelor vom obține mai multe sau mai puține unități.

Mai multe informatii - Glazură de gem

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Deserturi, Rețete de vară, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.