Crema de avocado si menta

În Spania știm puțin despre avocado. Există mai mult de 500 de soiuri ale acestui fruct originar din Mexic și Peru, un mare antirust bogat în vitamina E. Aici îl punem de obicei în salate sau îl sfărâmăm guacamole, dar există multe posibilități: ambele dulce în deserturi, ca sărat și gătit. Astfel, unele felii de avocado la grătar sunt o garnitură excelentă pentru pește, un sos fierbinte de avocado (zdrobit cu ceapă prăjită și sare) însoțește perfect pieptul de pui la grătar și acest lucru crema de avocado cald si menta Este un starter excelent pentru orice meniu.

Știi trucul pentru a dezosează-l? Îl tăiați în jumătate, înfigeți marginea unui cuțit în os și răsuciți cuțitul. Osul va ieși ușor. În acest videoclip el explică foarte bine. Apoi, cu o lingură de ciorbă, separă pulpa de coajă.

Crema de avocado si menta

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cremă caldă de avocado și mentă, un starter plin de vitamina E care se combină cu orice meniu.

• Ana Valdes

• Tipul rețetei: creme
• Porții: 4

• Timp de gătit: 33M
• Timpul total: 33M

Ingrediente

• 25 g de unt
• 3 ceapă de primăvară (aprox. 400 g)
• 1 avocado copt (400 g aproximativ)
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 linguriță coajă de lămâie rasă
• Cuisoare de usturoi 1
• 15 g făină de grâu
• 300 ml de bulion (vegetal sau de pui) sau 300 ml de apă și o jumătate de cub de stoc (vegetal sau de pui)
• 125 ml lapte
• 75 ml smântână lichidă
• 5 frunze de mentă
• 1 linguriță sare
• piper după gust

Preparación

1. Încălzim untul 1 minut, temperatura varomului, viteza 1

2. Adăugați arpagicul și usturoiul, zdrobiți 5 secunde, viteza 5

3. Apoi, programăm 9 minute, temperatura varomului, viteza 1

4. Se adaugă făina și se călește pentru 3 minute, 100º, viteza 1

5. În ultimul minut, adăugați treptat bulionul (sau apa și în cele din urmă tableta) prin gura capacului. Gătiți totul împreună 8 minute, la temperatura Varoma, viteza 1.

6. Adăugați avocado decojit, fără sâmburi și tocat, sucul de lămâie, coaja de coajă de lămâie, sarea și piperul. Program 10 minute, viteza 1, temperatura 100º.

7. Il lasam sa se raceasca pana cand este cald, adaugam laptele, smantana si menta si zdrobim 1 minut, viteză progresivă 5-10.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Guacamole, Ceasca de avocado si capsuni