Cremă de dovlecei și praz

O cremă simplă și delicioasă, perfectă pentru un prim fel la orice prânz sau cină. În acest caz, vom pregăti o cremă destul de ușoară din punct de vedere al texturii, deoarece nu conține cartofi. Principalele sale ingrediente sunt dovlecei și praz. Deci, pentru a-i da o notă de grație, vom folosi bulion de legume (pentru o opțiune vegană) sau bulion de pui, înlocuind apa. În acest fel îi vom oferi un plus de aromă care îl va face delicios.

Ca însoțitor, putem pune doar o strop de ulei de măsline deasupra și, de asemenea, crutoane.

Cremă de dovlecei și praz

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O cremă simplă și delicioasă, perfectă pentru un prim fel la orice prânz sau cină. În acest caz, vom pregăti o cremă destul de ușoară din punct de vedere al texturii, deoarece nu conține cartofi. Principalele sale ingrediente sunt dovlecei și praz. 

• Irene Arcas

• Calorii: 230
• Porții: 4

• Timp de gătit: 25M
• Timpul total: 25M

Ingrediente

• 1 praz (doar partea albă)
• 50 g ulei de măsline
• 50 g de unt sau margarină
• 600 g bulion de legume sau pui
• 500 g dovlecei tocat
• putina sare
• 1/2 linguriță de nucșoară
• un praf de piper
• 50 g lapte (vacă sau legume)

Preparación

1. Punem prazul tocat în pahar, cu uleiul și untul. Înțepăm 5 secunde, viteza 5 și programăm 10 minute, temperatura 120º, viteza lingurii. 

2. Adăugăm restul ingredientelor și programăm 20 minute, temperatura 100º, viteza 1. La sfârșitul timpului ne zdrobim 1 minut, viteza 5-10.