o smântână roșie caldă și legume, cu tofu și crutoane. E o farfurie lingură, ușoară, vegană, sănătoasă și săracă în calorii, ceea ce este și foarte bun. Am angajat tomată conservat, deoarece în acest moment este dificil să găsești roșii naturale bune. Dar dacă aveți acces la o roșie bună, care este întotdeauna de preferat, puteți urma rețeta exact la fel.

Am însoțit-o cu câteva crutoane, dar în loc să prăjesc pâinea, pentru a evita aportul caloric, am pus bucăți de pâine prăjită. Puteți folosi pâinea preferată, iar dacă o faceți cu una dintre pâinile noastre speciale, cum ar fi pâine de măsline de la Ascen, va fi delicios.

Crema de rosii cu tofu

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O cremă caldă de roșii și legume, cu tofu și crutoane. Este o farfurie cu lingură, ușoară, sănătoasă și săracă în calorii, care este și ea foarte bună.

Ana Valdes

Tipul rețetei: creme
Calorii: 190
Porții: 4

Timp de gătit: 22M
Timpul total: 22M

Ingrediente

175 g praz
250 g dovleac decojit
3 dientes de Ajó
25 ml ulei de măsline
400 g de roșii (conserve naturale sau întregi)
300 ml bulion de legume (sau apă și jumătate de cub de bouillon)
1 lingură de zahăr brun
1 linguriță sare
2 linguri sos de soia
piper negru după gust (opțional)
o jumătate de linguriță de chimen (opțional)
6 semințe de muștar (opțional)
o jumătate de linguriță de boia
4 felii de pâine prăjită, tăiate în bucăți
200 g tofu
oregano

Preparación

Pune prazul tocat, dovleacul în bucăți mari și usturoiul în pahar. Ne zdrobim în timpul 5 secunde la viteza 6.
Coborâm resturile cu spatula, adăugăm uleiul și sarea. Călim în timpul 5 minute, temperatura Varoma, viteza 1.
Adaugam rosia, bulionul, zaharul si condimentele. Gătim pentru 15 minute, 100º, viteza 1.
Între timp, tăiem tofuul în cuburi mici și le prăjim în tigaie sau la grătar uns cu puțin ulei.
Când roșia a terminat de gătit, adăugați sosul de soia în pahar, lăsați temperatura să scadă puțin și amestecați pentru 1 minut la viteza 5/10.
O gustăm și le rectificăm cu sare și condimente. Am amestecat din nou 5 secunde la viteza 7.
Servim fierbinte însoțit de bucățile de tofu și câteva crutoane. Presară cu oregano (am uitat și în fotografie nu-l are, dar am făcut-o ca să-l mănânc și merită, oregano îi dă o notă specială și deasupra, este mai frumos)

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Pâine de măsline

ThermoRecetas

Crema de rosii cu tofu