Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Crema de sparanghel cu bulion de legume

CremeMinute 404-6 persoane160 de calorii
1/52/53/54/55/5 (12 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Când sparanghel Sunt în cele mai bune condiții, este o bucurie să-i gătești. Cu 500 g putem face două preparate. Pe de o parte, o cremă moale (cea din fotografie) cu partea mai puțin fragedă. Și, pe de altă parte, sfaturile de sparanghel - cea mai prețioasă parte a acestei legume - sote.

În crema de broccoli pe care am publicat-o zilele trecute, unii dintre voi ne-au spus că, dacă puteți înlocui laptele cu un alt ingredient ... Deci, cel de astăzi are bulion de legume. O puteți îmbogăți oricând la final cu smântână de brânză sau smântână dacă doriți și tolerați produsele lactate.

Crema de sparanghel cu bulion de legume

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cremă moale făcută cu cea mai fibroasă parte a sparanghelului pentru a profita de sfaturile din alte preparate. Cu bulion de legume.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: creme
  • Calorii: 160
  • Porții: 4-6
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 60 g ceapă
  • 300 g bușteni de sparanghel (cei 200 g vor fi vârful). Vom cumpăra o grămadă de 500 g
  • 150 g cartof decojit
  • 45 g morcovi
  • 700 g bulion de legume
  • 10 g ulei de măsline extravirgin
  • Nucşoară
  • Sal

Și, de asemenea:

  • 50 g tartin de branza (optional)

Pentru sfaturile de sparanghel la grătar:

  • Un strop de ulei de măsline extravirgin
  • Un cățel de usturoi

Preparación

  1. Puneți în pahar ceapa, trunchiurile de sparanghel (vom găti sfaturile pe grătar), cartoful curățat și în bucăți și morcovul decojit și în bucăți mari. Ținând ceașca, tocăm legumele pentru 3 secunde la viteza 5.

  2. Se adaugă bulionul de legume. Punem coșul pe capac (fără a pune paharul) și programăm 30 minute, 90º, viteza lingurii.

  3. Lasam sa scada putin temperatura. Adăugați sarea, nucșoara și stropul de ulei de măsline extravirgin. Punem paharul (acest lucru este important) și zdrobim, ținând mereu paharul, în viteza progresivă 3-10. Dacă vrem să punem brânză sau lapte, adăugăm-o acum și amestecăm din nou câteva secunde.

  4. În timp ce smântâna se gătește, putem găti sparanghelul pe o plăcuță, cu un strop de ulei de măsline extravirgin.

  5. Servim crema cu vârfurile de sparanghel sau folosim acele sfaturi ca garnitură pe o a doua farfurie.

notițe

Sfaturile de sparanghel sotate pot fi folosite ca garnitură pentru orice al doilea fel de mâncare, fie că este vorba de carne sau de pește.

Mai multe informatii - Cremă de broccoli și mere

Adaptați această rețetă la modelul dvs. de thermomix


Descoperă alte rețete de: Salate și legume, Intolerant la lactoză

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Romina Cappellari Sanchez el a spus
    hace Ani 7

    Mă gândeam doar astăzi la o cremă de sparanghel, dorind să o fac, tu ești cel mai bun

    Răspunde-i lui Romina Cappellari Sánchez
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 7

      🙂 Mulțumesc Romina!

      Răspunde lui Ascen Jiménez