Tort Nutella, smântână și smântână

Preparación

1. Aprindem cuptorul cu o temperatură de 180º

2. Începem rețeta pregătind crema. Punem fluturele în pahar și adăugăm gălbenușurile și zahărul. Programăm 3 minute, viteza 4. Scoatem fluturele și adăugăm brânza mascarpone și laptele. Amestecăm prin programare 2 minute, viteza 2. Rezervăm în pahar.

3. Intindem aluatul foietaj (daca este achizitionat, il scoatem din frigider cu 10 minute inainte de a incepe reteta astfel incat sa il putem derula fara probleme) si il intindem cu Nutella.

4. Așezăm baza (întotdeauna pe hârtie de copt), deja cu tartina Nutella, pe o matriță de aproximativ 26 cm în diametru, modelând marginile astfel încât să fie așa cum se vede în fotografie.

5. Pe această bază întoarcem crema pe care tocmai am făcut-o și periem partea de foietaj care poate fi văzută cu albușurile de ouă pe care le-am folosit sau cu puțin lapte. Punem tortul la cuptor unde vor fi aproximativ 25 de minute, până când foietajul este auriu.

6. În timp ce tortul se coace, vom face crema. În paharul curat și uscat, cu fluturele pus, adăugați smântâna rece. Am bătut viteza 3 1/2 pana se bate frisca. Odată asamblat adăugăm zahărul glazur și amestecăm cu grijă folosind spatula. Rezervăm în frigider.

7. Când aluatul foietaj este gata îl scoatem din cuptor. La răcire, așezăm frisca înăuntru și decorăm după gusturile noastre și ceea ce avem acasă (cu nuci, fructe roșii, ciocolată pudră ...).