Crema rece de dovleac cu o nota de lamaie

Suntem deja în ultimele zile ale verii? Cel puțin vremea s-a îmbunătățit puțin și nu este căldura atât de mocioasă de acum câteva zile. Deci, profitând de faptul că este încă vară, vom pregăti o cremă rece fabuloasă, cu o aromă foarte specială: crema rece de dovleac cu o nota de lamaie, care se combină perfect cu tataki de ton cu wasabi guacamole că ne pregăteam acum câteva zile.

Este o cremă pe care o veți prepara în 30 de minute și va trebui doar să adăugați toate ingredientele aproape în același timp și să nu vă faceți griji pentru nimic altceva. Asa de usor! Veți vedea ce aromă bogată are combinația dintre dulceața dovleacului și aciditatea lămâii.

Crema rece de dovleac cu o nota de lamaie

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cremă moale de dovleac rece, cu o notă de lămâie, ideală ca starter. Perfect pentru copii, pentru persoanele cu stomacul delicat și sărac în calorii.

• Irene Arcas

• Tipul rețetei: creme
• Calorii: 200
• Porții: 4

• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

• 50 gr ulei de măsline virgin
• 500 gr dovleac tocat fără piele
• 600 gr bulion de pui (sau apă + 1/2 pastilă de concentrat de carne)
• 200 gr de lapte
• suc de 1/2 lamaie
• piper după gust

Preparación

1. Punem dovleacul și uleiul. Ne distrugem 10 de secunde, viteza 5. Coborâm rămășițele zidurilor și programăm 10 minute, viteza 2, temperatura varomului.

2. Adăugați bulionul de pui și piperul și programați 15 minute, temperatura varomului, viteza 1.

3. Adăugați laptele și sucul de lămâie și programați 5 minute, viteza 1, temperatura 90º.

4. Așteptăm scăderea temperaturii și mărunțim viteza progresivă 5-7-10 timp de 1 minut. Gustăm punctul de lămâie, sare și piper.

5. Inteligent! Acum este doar să-l lăsați să se răcească.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - tataki de ton cu wasabi guacamole