Crema rece de sfecla cu masline

Uite ce frumos creme de sfeclă! Acesta este unul crema rece, Vegetarian, pe care o însoțim cu poticniri măsline verdeață și câteva bucăți de ceapă de primăvară. Acum că este sezonul sfeclei, profitați de ocazie pentru a-l cumpăra proaspăt și pentru a-l fierbe acasă (se fierbe ca cartofii, în apă sărată și când poate fi străpuns cu cuțitul, este gata).

Și dacă îți plac sfecla la fel de mult ca mie, poți profita alte rețete de pe blog pentru a folosi acest tubercul bogat în fier (excelent împotriva anemiei), minerale, acid folic (ideal pentru femeile însărcinate), antioxidanți... Proprietățile sunt atribuite anticancerigen și este sărac în calorii, ideal pentru Diete controlul greutății (60 de calorii). Și știați că frunzele pot fi mâncate? Sunt ca spanacul. De fapt, până în secolul al XIX-lea au fost cultivate doar pentru frunzele lor. Apoi au descoperit deja comoara zahărului pe care o păstrează în rădăcină și producția a crescut.

Crema rece de sfecla cu masline

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O cremă rece de sfeclă, vegană, săracă în calorii și bogată în fier.

• Ana Valdes

• Bucătărie: vegan
• Tipul rețetei: creme
• Calorii: 60
• Porții: 4

• Timp de gătit: 2M
• Timpul total: 2M

Ingrediente

• 1 sfeclă gătită (aproximativ 200 g)
• 2 roșii coapte (aproximativ 200 g)
• 1 cartof fiert (aproximativ 125 g)
• 10 măsline verzi fără sâmburi
• 300 ml de apă
• 1 ceapă de primăvară
• ulei de masline virgin
• sare
• niste frunze de patrunjel pentru a decora

Preparación

1. Punem arpagicul și măslinele în pahar. Mușcăm în timpul 4 secunde la viteza 4. Scoatem și rezervăm

2. Punem în pahar, cartoful, sfecla, roșiile, apa și sarea după gust. Ne zdrobim în timpul 1 minut viteză progresivă 5-7-10.

3. Verificăm textura și dacă este foarte groasă, mai adăugăm 100 ml apă (depinde de sucul roșiilor). Am bătut în timpul 10 secunde la viteza 3.

4. Gustăm, rectificăm sarea și bătem în timpul 10 secunde la viteza 3.

5. Servim în farfurii sau boluri și presărăm cu hash de măsline verzi și arpagic. Udăm cu un strop final de ulei de măsline și decorăm cu pătrunjel.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Rețete cu sfeclă