Bavaroizi de creveți și creveți

Bavaroșii sau crema bavareză, Este un desert rece care se prepară de obicei cu fructe, smântână sau cremă engleză și jeleu. Am transformat bavaroii complet pentru a-l transforma într-un starter sărat cu fructe de mare și brânză. Și merge și a ieșit bogat.

Bavaroii, bavaroisii într-adevăr, sunt o încântare franceză, deși Bavaria este un stat german: Bayern. Aroma sa seamănă cu a noastră iaurt semi-rece sau panacota italiană, dar nu este același lucru. Se pare că acest fel de mâncare provine din secolul al XIX-lea, când francezul Antonin Caréme, care a fost numit bucătarul regilor și regele bucătarilor, a reinterpretat crearea unui german dintr-o cremă engleză. Acum aceasta este o alianță europeană!

Două secole mai târziu, din Spania, o facem sărată și o facem cu Thermomix. Rezultatul este un de intrare perfect a imprastia în pâine prăjită și însoțiți cu un vin alb.

Es ușorDar larg să te pregătești, întrucât trebuie să respecți timpul stabilit.

Bavaroizi de creveți și creveți

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Starter de fructe de mare, cu creveți și creveți. Un pate rece pentru a se întinde pe pâine prăjită, cu o bază de brânză proaspătă. Ușor, cremos și aromat cu marea.

• Ana Valdes

• Tipul rețetei: pește
• Porții: 4

• Timp de pregatire: 2:30 p.m.
• Timp de gătit: 28M
• Timpul total: 2:58 p.m.

Ingrediente

• 300 ml bulion de pește (sau 300 ml apă și jumătate de comprimat de bulion de pește)
• 200 ml apă rece
• 375 g de brânză proaspătă Burgos
• 1 plic de gelatină praf (am folosit gelatină neutră marca Royal)
• 250 g de creveți curățați și fierți
• 250 g de creveți curățați și fierți
• Cuisoare de usturoi 1
• 50 g arpagic
• 2 lingurițe de mărar tocat (pentru a decora)

Preparación

1. Puneți 500 ml de apă în pahar și programați 7 minute, temperatura varomului, viteza 1.

2. Introduceți creveții curățați și programați 3 minute, temperatura varomului, viteza lingurii. Rezervați-le.

3. Dacă nu aveți bulion gata preparat: Puneți apa și tableta de bouillon în pahar și programați 10 min, temperatura varomului, viteza 1.

4. Dacă aveți bulion: Puneți-l în pahar și programați 7 min, temperatura varomului, viteza 1.

5. În ambele cazuri, apoi turnați bulionul fierbinte într-un recipient și amestecați pulberea de gelatină. Adăugați cei 1 ml de apă rece. Se lasă să se răcească o jumătate de oră.

6. Puneți bulionul rece, brânza, usturoiul, creveții, creveții și arpagicul în pahar. Rezervați mărarul și niște creveți sau creveți pentru a decora. Program 1 minut, viteza 5.

7. Distribuiți-l în forme individuale, acoperiți-le cu folie de plastic și puneți-le în frigider până când se instalează (aproximativ două ore).

8. Se mulează și se servește stropit cu mărar.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Tort de iaurt