Crochete cu bacon și curmale

Preparación

1. În paharul nostru Thermomix punem cei 50 ml de ulei de măsline. Adăugați cele 200 g de slănină tăiată cubulețe și lăsați-le la fiert 8 minute la temperatura varoma si viteza lingura.

2. Adaugam cele 3 linguri de faina de grau si programam din nou 4 minute la 100 ° la viteza 2.

3. Se adauga cei 650 ml de lapte integral, lingurita de sare si sfert de lingurita de praf de nucsoara. Ne programăm în timpul 4 minute la temperatura varoma si viteza 4.

4. Tăiați curmalele în bucăți mici și adăugați-l în aluat. Reprogramăm 30 de secunde la 100° și viteza 4.

5. Terminată masa o răsturnăm pe o sursă largă. Lăsați să se răcească la temperatura camerei pentru a se stabili. Daca preferi, il poti pune la frigider sa se raceasca mult mai repede.

6. Odată ce aluatul s-a solidificat, putem face crochetele. Pregatim o farfurie cu putina faina, o alta farfurie cu oul batut si doua linguri de apa si o alta farfurie cu pesmet.

7. Ne vom întinde mâinile cu puțin ulei pentru a putea rula fiecare porție de aluat și să nu se lipească de ea. Bilutele le vom forma in acelasi timp in care le intindem cu faina pentru a le putea forma mult mai bine.

8. Apoi le vom trece prin oul bătut și la final prin pesmet. Stoarcem usor fiecare crocheta si in acelasi timp ii facem forma pentru a le face sa prinda forma.

9. Pregătiți o tigaie cu ulei sau încălziți friteuza. Adăugați crochetele și lăsați-le să se prăjească până se rumenesc. Le servim calde.