Crochete cu boia

Ce zici de crochete Este o lume ... ei pot face orice și sunt întotdeauna delicioși. Pregătirea lor necesită timp, știu ... dar când sunt în congelator este ca și cum ai avea un wild card: ni se garantează o cină grozavă în orice zi a săptămânii.

Acasă copiii aplaudă când sunt crochete - și nu este un mod de a vorbi - așa că profit de ocazie pentru a pune în ele ceea ce poate merge bine sau pur și simplu ceea ce este în frigider.

De data aceasta a atins carne de miel pe care o făcuse cu niște cartofi tocati și, de asemenea, șuncă gătită. Putin ardei Am dat o mică întorsătură rețetei tradiționale.

Dacă te uiți de data asta nu am pus unt. Da, au 3 galbenusuri de ou care va da aluat cremozitate și chiar mai multă culoare. Nu aruncăm albusurile, ele ne vor servi pentru aluat.

Crochete cu boia

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: aperitive
• Calorii: 280
• Porții: 8-10

• Timp de pregatire: 6H
• Timp de gătit: 21M
• Timpul total: 6:21 p.m.

Ingrediente

• 80 g de carne gătită (în cazul meu a fost restul de carne de miel)
• 130 g șuncă gătită
• 50 g ulei de măsline extravirgin
• 80 g ceapă
• 1 linguriță de ardei
• 170 g de făină
• 750g lapte
• Sal
• Nucşoară
• 3 gălbenușuri de ou
• 3 albușuri (pentru a acoperi)
• Pesmet cu puțină boia (pentru a acoperi)
• Ulei de măsline pentru prăjit

Preparación

1. Punem șunca gătită și rămâne carnea (deja gătită) în pahar. Tocam totul cu cateva lovituri turbo si rezervam.

2. Punem ceapa și uleiul în pahar. Programăm 3 minute, temperatura varomului, viteza 3 1/2. Adăugăm boiaua și programăm 1 minut, temperatura varomului, viteza 1.

3. Adăugăm făina și programăm 1 minut, 100º, viteza 2 1/2.

4. Acum adaugam laptele, sarea, nucsoara si galbenusurile. Am amestecat totul în timpul 8 secunde la viteza 5. Apoi programăm 7 minute, temperatura varomului, viteza 4.

5. Adăugăm carnea și programăm 1 minut, temperatura varomului, viteza 4.

6. Intindem aluatul pe o tava si il lasam sa se raceasca. Odată ce aluatul s-a întărit, modelăm crochetele, le trecem prin albușurile bătute și apoi prin pesmet.

7. Prăjim în ulei de măsline abundent.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Cartofi fierți