Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Crochete Kamut

AperitiveMinute 4958-10 persoane280 de calorii
1/52/53/54/55/5 (13 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

kamut-crochete

În ultimul timp am încercat diferite făină: kamut, spelt, farro, naut ... și pentru gătit cu ele atât de mult geamuri ca alte preparate. Încerc să le fac făină organică și le folosesc în rețete tradiționale ca acestea crochete astăzi.

El Kamut Este un tip de cereale tari, energic, hrănitor și ușor de digerat. Un bob vechi cu o aromă intensă pe care de data aceasta o vom lua sub formă de crochete, cu tocană rămasă din ziua precedentă.

Crochete Kamut

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Câteva crochete tradiționale făcute cu o făină specială: cu kamut. Sunt încărcate cu proprietăți și pline de aromă.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: aperitive
  • Calorii: 280
  • Porții: 8-10
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200 g resturi fierte
  • 60 g ulei
  • 90 g de unt
  • 130 g ceapă
  • 200 g făină kamut
  • 810g lapte
  • Sal
  • Nucşoară

Preparación

  1. Tocam carnea si, daca vrem, niste naut cu mai multe turbo. Scoatem și rezervăm.

  2. Punem uleiul, untul și ceapa în pahar. Programăm 3 minute, temperatura varomului, viteza 3 1/2.

  3. Adăugăm făina de kamut și programăm 1 minut, 100º, viteza 2 1/2.

  4. Adaugam laptele, sarea si nucsoara. Am amestecat în timpul 8 secunde la viteza 5. Apoi programăm 7 minute, temperatura varomului, viteza 4.

  5. Adăugăm carnea pe care am tocat-o și rezervată la început. Programăm, de data aceasta fără temperatură, 2 minute, viteza 4.

  6. Întindem aluatul pe o suprafață plană (am pus întotdeauna hârtie de copt dedesubt) și o lăsăm să se răcească. Odată reci formăm crochetele, trecem prin ou și / sau lapte și apoi prin pesmet.

  7. Prăjim în ulei abundent.

notițe

Odată ce amestecăm carnea cu aluatul de crochete, programăm 2 minute, viteza 4. În acest fel vom obține niște crochete „fără umflături”, deoarece carnea este integrată în aluat.

Echivalențe cu TM21

echivalențe de masă

Mai multe informatii - Aluat de pâine cu Thermomix


Descoperă alte rețete de: Aperitive, De la 1 an la 3 ani

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.