(2 voturi)
Cargando ...
Aceste paste sunt foarte tradiționale și au o aromă spectaculoasă. Așa cum sugerează și numele, cand testele poti ofta, deoarece sunt o delicatesă.
Acest dulce este tradițional din Asturias, în principal din Micul oraș Cudillero, un oras dragut. Și nu putem uita cum să obținem aceste prăjituri delicioase cu Thermomix-ul nostru.
Vom putea face o masă cu ușurință totală, după vom framanta niste bile mici cu mainile si vom forma pastele prin simplu zdrobindu-le usor. Cuptorul va fi cel care va termina aceasta reteta practica.
cudillero oftă
O pastă tradițională adusă din zona Asturias, cu o aromă plăcută de unt cu zahăr.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 420
- Porții: 6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 250 g unt la temperatura camerei
- 160g zahăr
- 2 albusuri
- 500 g făină de grâu
- Un castron mic cu zahar pentru a acoperi prajiturile
Preparación
În paharul nostru Thermomix punem untul moale împreună cu cele 160 g de zahăr. Îl batem în timpul 1 minut și 30 de secunde la viteza 2. Trebuie să fie un unt bine bătut și albit.
Se adauga cele doua albusuri si se programeaza pt 1 minut la viteza 2.
La final adaugam faina si o vom face pe bucati. Mai întâi adăugăm 250 g făină și programăm în timpul 2 minut la viteza de frământare.
Se adauga celelalte 250 g de faina si se programeaza pt 2 minute la viteza de frământare.
Aluatul nu trebuie să se odihnească sau să îl bage la frigider, putem lucra la el mai târziu. Încingem cuptorul la 180° cu căldură în sus și în jos.
Scoatem porții mici din pahar și o frământăm între mâini, formând bile mici și compacte. Aplatizeaza usor fiecare bila cu mana, pana se creeaza forma pastelor. Le vom aseza pe o tava care poate merge la cuptor.
Asezam tava cu pastele in mijlocul cuptorului si lasam sa se rumeneasca usor aproximativ 12 minute.
Proaspăt coapte și lăsându-le să se încălzească, vom trece la îmbrăcat cu zahărul, ne va fi mult mai ușor când sunt încă calde.
