Cupcakes de păianjen pentru Halloween

Preparación

1. Pentru a decora cupcakes Vom folosi în principal o ganache pe care o vom prepara cu Thermomix. Pentru aceasta nu trebuie decât să umplem paharul cu apă până ajungem la primul semn (1/2 litru). Încălziți-l pentru 4 minute, 100º, viteza 1.

2. Când apa este fierbinte, puneți un vas în coș cu ciocolata neagră, smântână și unt. Așezați coșul cu vasul în pahar și programați 5 minute, temperatura Varoma, viteza 2. La sfârșitul timpului, scoateți rapid capacul, prevenind căderea apei în ciocolată. Îndepărtăm cu atenție coșul și amestecăm conținutul bolului cu o lingură până când ingredientele sunt integrate și ganache-ul este neted și strălucitor. Lasă-l să se răcească puțin, astfel încât să aibă mai mult corp și să fie mai ușor de lucrat.

3. În timp ce se răcește, putem vopsi ochii păianjenilor. Pentru a face acest lucru vom lua un băț de frigărui (o scobitoare sau similar) și vom înfunda unul dintre capete în ciocolată și vom pune o picătură în centrul fiecărei perle de ciocolată albă. Rezervăm ochii în frigider până în momentul în care îi așezăm.

4. Rezervați 1 lingură generoasă de ganache și folosiți restul pentru a acoperi cupcakes. Presărați tăiței de ciocolată deasupra.

5. Tăiați fiecare Mikado în jumătate și lipiți partea care nu are ciocolată în cupcake. Luați cealaltă jumătate a Mikado, cea care este complet scăldată și înmuiați un capăt în ganache rezervat. Alăturați-l cu capătul celui care este cuie, formând un picior. Folosind ganache ca și cum ar fi lipici. Repetați operația până când fiecare cupcake are 8 picioare.

6. Scoateți din frigider ochii pe care îi rezervam și puneți doi în fiecare cupcake. După ce ați terminat, rezervați-le în frigider, astfel încât articulația picioarelor să se răcească și să nu se desprindă.