Cous cous aburit cu cârnați de pui

Care dintre voi are castron si tava varoma ținut într-un dulap colectând praful? Cu siguranță mai mult de unul !! Cunoașteți posibilitățile acestui lucru gătit cu aburi? Și este că putem pregăti mai multe feluri de mâncare în același timp pentru a face un fel de mâncare complet sau chiar un meniu. Și acesta este cazul rețetei de astăzi: Cuscus aburit cu cârnați de pui și naut. 

Vom pregăti un delicios cous cous în mod tradițional marocan, aburit și cu diverse feluri de gătit. Singurul dezavantaj pe care îl găsesc la această rețetă este că, atunci când sunt aburi în tavă, unele granite de cuscus sunt strecurate la varom, dar nu este important deoarece îl colectăm de la varomul unde sunt cârnații.

Cealaltă opțiune pe care o avem este folosiți hârtie rezistentă la grăsime pentru a pune sub cuscus și faceți-o aburită așa, dar am vrut să o încerc într-un mod mai tradițional, astfel încât aburul să intre direct sub cuscus. O voi face în curând cu hârtie și vă voi spune ce rezultat mi-a plăcut cel mai mult! În curând veți avea această rețetă în videoclip canalul nostru YouTube Nu rata!! Dar, deocamdată, vă puteți bucura de alte rețete video fantastice pe care le veți iubi?

Cous cous aburit cu cârnați de pui

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cuz cous rafinat preparat în mod tradițional marocan, însoțit de cârnați de pui și naut. Un fel de mâncare complet și foarte sănătos în 35 de minute.

• Irene Arcas

• Bucătărie: Maroc
• Calorii: 350
• Porții: 4

• Timp de gătit: 35M
• Timpul total: 35M

Ingrediente

• Pentru cuscus:
• 250g cous cous de cereale grosiere
• 125 g de apă
• 1/4 linguriță de sare
• 35 g de unt
• 1/2 linguriță de ulei de măsline

Pentru abur:

• 600 g bulion de pui sau legume
• Un praf de piper
• Un vârf de scorțișoară măcinată
• Un vârf de pudră de chimen
• Un vârf de pudră de curcuma

Pentru acompaniament:

• 8 mezeluri proaspete de carne de pui sau curcan (cel mai bun fără carcasă)
• 150 g naut fiert

Preparación

1. Punem bulionul și condimentele în pahar și programăm 5 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.

2. În timp ce așezăm cârnații și nautul în recipientul varoma și așezăm tava deasupra.

3. Într-un recipient mare întindem cuscusul și îl udăm cu uleiul de măsline și 75 g de apă rece. Amestecăm foarte bine cu mâinile și o așezăm pe tava varomă.

4. Așezăm varoma în locul său cu cuscus și cârnați, o acoperim și programăm 10 minute, temperatura varomului, viteza 2.

5. Oprim mașina și turnăm cuscusul în recipientul mare. Adăugăm restul de 75 g de apă și sarea și o amestecăm foarte bine cu mâinile sau cu o furculiță.

6. O întoarcem în tava varoma, așezăm tava în locul ei, acoperim și programăm 20 minute, temperatura varomului, viteza 2.

7. Scoatem din nou tava și punem cuscusul în recipientul mare. O amestecăm foarte bine cu untul cu mâinile, astfel încât toate boabele să fie impregnate și să fie eliberate.

8. Acum rămâne doar să așezi bulionul într-un borcan, iar într-un platou cuscusul cu cârnații și nautul.

9. Se presară cu puțină boia.