Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Cuscus condimentat de pui și mei

CarnesMinute 452 personas500 de calorii
1/52/53/54/55/5 (37 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Pentru a sărbători Ziua Tatălui Am pregătit un fel de mâncare special, inspirat din bucătăria marocană și total potrivit pentru celiaci.

Da, pentru că chiar dacă ești celiac nu trebuie să renunți la aromă. Trebuie doar să învățați cum să înlocuiți unele ingrediente și vă veți bucura din nou de arome la fel de autentice ca acest cuscus condimentat de pui.

În primul rând, trebuie remarcat faptul că mei este un cereale care nu conține gluten. Deci, este minunat pentru noi să pregătim feluri de mâncare potrivite pentru celiaci. Deși nu se prepară la fel de repede ca grișul de grâu, gătitul nu are nici complicații.

Fără îndoială, datorită mei de acasă, am încetat să mai dorim mâncărurile tipice ale Maroc și ne-am pregătit din nou feluri de mâncare picante atât de caracteristic acelor meleaguri.

Cuscus condimentat de pui și mei

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Meiul este o cereală pe care o putem integra cu ușurință în dieta noastră.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 500
  • Porții: 2
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru a găti meiul

  • 120 g mei
  • 600 g de apă

Pentru pui:

  • 50 g ceapă
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 15 g ulei de măsline
  • 150 g de apă
  • 1 linguriță (mărimea cafelei) concentrat de legume de casă (vezi rețeta aici)
  • 1/2 linguriță (mărimea desertului) curry
  • 1/2 linguriță (mărimea desertului) scorțișoară
  • 1 vârf de zahăr
  • 1/2 linguriță (mărimea desertului) turmeric
  • 150 g piept de pui
  • 25 g migdale crude decojite
  • 25 g stafide
  • 2 curmale fără sâmburi tăiate în 4 bucăți
  • 25 g de prune uscate, tăiate în 4 bucăți
  • Sare și piper
  • Pătrunjel (opțional)

Preparación

  1. Mai întâi vom pregăti cuscusul. Pentru aceasta punem apa într-un pahar. Așezăm coșul cu meiul în interior și programăm 18 minute, 100º, viteza 5.

  2. La sfârșitul timpului, scoatem coșul și rezervăm meiul într-un loc cald. Aruncăm apa de gătit.

  3. În continuare vom continua să pregătim sosul de pui. Fără să spălăm paharul, punem ceapa în bucăți cu cățelul de usturoi. Mușcăm în timpul 3 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame, adăugăm uleiul și le sotăm pentru 10 minute, temperatura varomului, viteza 1.

  4. La sfârșitul timpului, adăugăm condimentele, apa, concentratul vegetal și zahărul. Condimentează după gust și programează 10 minute, temperatura varomului, viteza 1, viraj la stânga.

  5. Între timp, tăiați pieptul de pui în bucăți de dimensiuni similare. Într-o tigaie fierbinte, rumenim mai întâi migdalele tocate. De îndată ce încep să se coloreze, îndepărtați-le înainte de a arde. Apoi rumeniti puiul si cand are o culoare placuta prajita, indepartati si rezervati.

  6. La sfârșitul timpului, zdrobim sosul pentru 10 secunde, viteza 8. Apoi adăugăm puiul, migdalele, curmalele, strugurii și prunele uscate. Dacă este necesar, rectificăm sarea și programăm 5 minute, temperatura varomului, viteza 1, viraj la stânga.

  7. Împărțiți meiul fiert în 2 farfurii și serviți puiul deasupra, asigurându-vă că există deasupra o migdală și o bucată mică de prună sau curmale.

  8. Încheiem stropind puțin pătrunjel.

Mai multe informatii - Cous cous cous de pui marinat cu mango

Pui de ghimbir cu cuscus


Descoperă alte rețete de: Celiac, Bucătărie internațională

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Rachel Arenas el a spus
    hace Ani 7

    Buna ziua!
    Rețeta de aromă este foarte bună ... singurul lucru care rămâne puțin uscat în ciuda faptului că a adăugat mai multă apă decât ați pus în rețetă. E chiar asa? Sau poate există ceva pe care eu nu l-am făcut corect?
    Mulţumiri

    Răspunde lui Raquel Arenas