Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Fasole cu caracatiță și creveți

supeMinute 606 personas300 de calorii
1/52/53/54/55/5 (47 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa cu linguri ... trebuie sa incercati aceasta reteta de fasole cu caracatiță și creveți! Cu siguranță este un succes.

Putem spune că este o „tocană rapidă Thermomix” pentru că vom folosi caracatiță deja gătită și, de asemenea, fasole fiartă la conserva. Personal, îmi place să cumpăr una sau două pulpe de caracatiță deja gătite la piața de pește și apoi să-i dau câteva minute în plus de gătit în oala sub presiune pentru că așa este mai fragedă și pentru că o folosesc. bulion de la caracatiță gătind pentru a-mi îmbogăți felurile de mâncare. În acest caz, îl voi folosi pentru a face bulionul pentru tocană, dar dacă, de exemplu, aș mânca caracatiță în stil galician, aș pune bulionul într-o oală și l-aș îngheța pentru a face orez.

De asemenea, urmează să ne îmbogățim dublu bulionul pentru această tocăniță, deoarece vom face și un stoc cu creveții. Un truc este acela că puteți cumpăra mai mulți creveți sau creveți pentru a face stoc, să îi curățați și să înghețați corpurile crude sau să le folosiți pentru o salată sau orice alt preparat. Ai face aproximativ 600g de stoc și l-ai putea congela exact ca bulionul de caracatiță.

Sursă: adaptare Ccookidoo

Fasole cu caracatiță și creveți

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O tocană rapidă Thermomix cu fasole, caracatiță și creveți. Ușor, simplu și delicios.

Fasole cu caracatiță și creveți
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: supe
  • Calorii: 300
  • Porții: 6
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200 g creveți crudi în coajă
  • 80 g ulei de măsline extravirgin
  • 700 g de apă după gătitul caracatiței
  • 200 g ceapă în sferturi
  • 2 dientes de Ajó
  • 50 g morcov în bucăți
  • 60 g piper verde
  • 1 linguriță de ardei
  • 500 g caracatiță fiartă
  • 800 g de boabe fierte conservate
  • 1 frunze de dafin uscate
  • 1 vârf de piper măcinat
  • 1 linguriță sare

Preparación

  1. Opțional: punem 700 g de apă într-o oală expresă și fierbem caracatița (deși am cumpărat-o deja gătită, dar o gătim astfel încât să fie mai fragedă și să luăm o parte din sucul său) timp de aproximativ 10-15 minute .

    Tăiați caracatița în felii și rezervați bulionul.

  2. Cojim creveții, îi rezervăm și punem cojile și capetele în pahar. Adăugați 30 g de ulei și prăjiți 3 minute, temperatura 120º, viteza 1.

  3. Adăugați apă pentru a găti caracatița (sau cele 500 g de apă dacă omitem pasul 1) și programați 5 minute, temperatura 100º, viteza 1. Se strecoară stocul printr-un filtru cu plasă fină și se rezervă.

    Clătim bine paharul și capacul.

  4. Punem restul de 50 g de ulei, ceapă, usturoi, morcov și piper. Tăiați 3 secunde, viteza 5 și prăjiți 10 minute, temperatura 120 ° C, viteza 1. 

  5. Se adaugă boiaua, caracatița și cele 50 g de fasole. Sote 1 minut, temperatura 120 ° C, în sens invers acelor de ceasornic, viteza 1.

  6. Adăugați frunza de dafin, piperul, sarea și stocul rezervat. Așezăm recipientul Varoma în poziția sa cu fasole. Acoperim Varoma și programul 20 minute, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza 1. 

  7. Îndepărtăm Varoma și punem fasolea într-o oală sau într-un vas adânc. Adăugăm și creveții crudi și turnăm conținutul paharului. Acoperiți și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 5 minute. Noi servim.


Descoperă alte rețete de: legume, Rețete Varoma

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   ana perez perez el a spus
    hace Ani 3

    Un fel de mâncare foarte bogat. Acasă ne place mult

    Răspunde-i Ana Perez Perez
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 3

      Ce bucurie Ana! Vă mulțumesc foarte mult pentru comentariu, suntem foarte încântați că vă place atât de mult 🙂 și vă mulțumesc foarte mult și pentru că ne urmați !!!

      Răspunde-i lui Irene Arcas