File de peste marinat cu orez

Astăzi venim cu o rețetă super utilă, mai ales pentru o cină în care ți-a trecut timpul. Hai să pregătim câteva file de peste alb, marinate și apoi gătite la grătar, si o sa le insotim cu orez alb.

Ce pește folosesc?

Cea care vă place cel mai mult, este atât de simplu. Fiind o rețetă „de luptă”, folosim fileul tipic de merluciu înghețat pe care le lăsasem cu o zi înainte decongelarea în frigider. De asemenea, puteți utiliza file proaspete de merluciu, dorada, biban...

marinada

Acesta este practic cheia rețetei, din moment ce urmeaza sa lasam pestele sa se odihneasca cu marinada cateva ore si asta ii va da acea nota delicioasa.

Am folosit: usturoi, ulei, lamaie, mix de condimente pentru peste, chimen si boia. Când vorbim de „amestec de condimente pentru pește” vorbim despre borcanele care vin deja cu un amestec de mirodenii pentru pește care are un strop de roșii uscate, alge marine, sare... Le găsești în orice supermarket.

File de peste marinat cu orez

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Fileuri de peste alb, marinate si apoi la gratar, si o sa le insotim cu orez alb.

• Irene Arcas

• Tipul rețetei: pește
• Calorii: 350
• Porții: 4

• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

• 4 file de pește alb (ex. merluciu, dorada, biban...)
• 50 g ulei de măsline
• Cuisoare de usturoi 1
• 1/2 linguriță de boia
• 1 lingura condiment de peste
• 1/2 lingură de chimen
• 1/4 de sare
• un praf de piper
• suc de 1/2 lamaie
• 800 g apă + 1/2 linguriță sare
• 300 g orez alb lung

Preparación

1. marinata de peste

   Punem in pahar uleiul, condimentele, usturoiul si lamaia. amestecăm 5 de secunde, viteza 7. 

2. Aranjați fileurile de pește pe o tavă mare și înmuiați-le bine pe ambele părți. Lasati sa se odihneasca in timp ce pregatiti orezul.

3. Gătitul orezului

   Fara a spala paharul, adaugam apa si sarea.

   Așezăm coșul în pahar și programăm 7 minute, temperatura varomului, viteza 4.

4. Turnăm orezul prin duză și programăm 15 minute, temperatura varomului, viteza 4. În aceste 15 minute trebuie să mutăm orezul cu ajutorul spatulei de câteva ori. Nu este necesar să opriți mașina, deoarece o putem face prin duză.

5. Gătitul și montajul peștelui

   Intr-o tigaie se caleste pestele la foc mediu-mare 1 minut pe fiecare parte (daca este subtire), 1:30 min -2 min daca este mai gros.

   Punem orezul si pestele pe o farfurie. Să te bucuri!