Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Fileuri de somon cu glazură portocalie și ghimbir

peșteMinute 1354 personas350 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Exotic, gustos, sănătos și delicios, ce ai mai putea cere dintr-o rețetă? Toate acestea au rețeta noastră pentru astăzi: file de somon cu glazură portocalie și ghimbir. Lăsăm clasicul coamă de somon aburită sau la grătar pentru a intra într-o lume cu arome unice. Vă încurajez să încercați, deoarece glazura pe care o vom pregăti cu usturoi, ghimbir, miere și suc de portocale este spectaculoasă și se potrivește perfect cu somonul. Vei vedea!

Dacă aveți timp, vă recomand să lăsați somonul să se marineze puțin timp cu glazura, timp de aproximativ 2 ore. Dacă nu, atunci îl puneți direct și îl gătiți în acest moment. Ca acompaniament am pregătit câteva cartofi feliati cu sare si piper, foarte simplu și ușor. Sa mergem acolo?

Fileuri de somon cu glazură portocalie și ghimbir

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Exotic, gustos, sănătos și delicios, ce ai mai putea cere dintr-o rețetă? Toate acestea au rețeta noastră pentru astăzi: file de somon cu glazură portocalie și ghimbir. Lăsăm clasicul coamă de somon aburită sau la grătar pentru a intra într-o lume cu arome unice. Vă încurajez să încercați, deoarece glazura pe care o vom pregăti cu usturoi, ghimbir, miere și suc de portocale este spectaculoasă și se potrivește perfect cu somonul.

Fileuri de somon cu glazură portocalie și ghimbir
  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: pește
  • Calorii: 350
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 cartofi medii, curățați și tăiați felii ca pentru o omletă
  • 4 file de somon cu piele și fără oase (aproximativ 150 gd fiecare)
  • 60 g suc de portocale
  • 8 linguri de miere
  • 4 felii de ghimbir groase de 1 cm fără piele
  • 3 dientes de Ajó
  • 50 g ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri sos teriyaki (poate fi înlocuit cu sos de soia)
  • sare
  • piper

Preparación

  1. Condimentați cartofii și așezați-i bine distribuiți în coș. Noi am rezervat. (Nu vom face încă acest pas dacă putem lăsa peștele să se marineze în avans).

    Pregătim varoma cu o foaie de hârtie rezistentă la grăsimi. Condimentați bine somonul și așezați-l cu pielea în jos pe tava de varomă. Noi am rezervat.

  2. În pahar punem uleiul, ghimbirul și usturoiul. Tocam 5 de secunde, viteza 7. Coborâm rămășițele pereților și repetăm ​​operația de încă 2 ori. Programăm 5 minute, temperatura 120º, viteza lingurii. 

  3. Adăugați sucul de portocale, mierea și sosul teriyaki. Gatim 4 minute, temperatura 100º, viteza 2. Apoi programăm 2 minute, temperatura varomului, viteza 2. Ar trebui să existe un sos gros (care va continua să se îngroașe când se răcește puțin), dacă este prea lichid trebuie să-l punem încă un minut, temperatura varomului, viteza 4.

    Îndepărtăm glazura într-un pahar și spălăm rapid paharul (astfel încât glazura să nu se usuce). Vopsim și acoperim somonul cu această glazură. Dacă putem, îl lăsăm să se marineze timp de 2 ore (dacă da, acum am face pasul 1 de a pune cartofii laminati în coș).

     

  4. Adăugăm paharul de apă cu o linguriță de sare. Așezăm coșul cu cartofii înăuntru. Închidem paharul și așezăm varoma deasupra. Programăm 16 minute, temperatura varomului, viteza 3. 

    Servim coapsele însoțite de cartofi, atât!


Descoperă alte rețete de: Mancare sanatoasa, Mai puțin de 1/2 oră, pește

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Jose Carlos el a spus
    hace Ani 5

    Buna ziua. Puteți înlocui feliile de ghimbir cu altele deja măcinate? Care ar fi suma?

    Răspunde-i lui Jose Carlos
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 5

      Bună ziua Jose Carlos, deși nu este exact același lucru, deoarece ghimbirul proaspăt îi conferă o aromă foarte specială, dar l-ai putea înlocui cu pudră de ghimbir. Aș adăuga o linguriță maro de nivel.

      Dacă îți place ghimbirul, îți recomand să îl cumperi proaspăt pentru că îl poți congela. Cumpăr rădăcina (pe care astăzi o poți cumpăra în orice legumă și, de asemenea, în fructele din supermarketurile mari), o curăț cu o lingură sau cu un cuțit și o tai în felii groase. Îl pui într-o pungă cu fermoar și un congelator. Apoi, va trebui să-l scoți doar cu aproximativ 30 de minute înainte de a găti sau, în rețete precum cea de azi, îl pui direct înghețat.

      Sper că am ajutat! Vă mulțumim că ne-ați scris și că ne urmați. 🙂

      Răspunde-i lui Irene Arcas
  2.   valea anei el a spus
    hace Ani 1

    Este o reteta de 10, am facut-o de atatea ori incat am personalizat-o adaugand in suc coaja de portocala rasa si la finalul glazurei gatind un strop de ulei de susan. Am redus și cantitatea de miere la jumătate și este fantastic. Uneori însoțesc somonul cu orez basmati gătit în pahar fără spălare și adăugând un praf de turmeric și 2 păstăi de cardamom.

    Răspuns Anei Valle
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 1

      Multumesc mult Ana!! Ne bucurăm foarte mult că v-a plăcut atât de mult, ați depășit deja rețeta noastră! mulțumesc pentru împărtășirea ei 🙂

      Răspunde-i lui Irene Arcas