Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Flan de banane cu bază de patiserie

postreMinute 908 personas300 de calorii
1/52/53/54/55/5 (49 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

banană-flan

Astăzi este o rețetă cu dublă utilizare: pe de o parte folosim două banane coapte; pe de altă parte, o bucată de tort se usucă sau, în cazul meu, un elvețian care fusese lăsat de pe cârlig.

O putem găti la baie de apă în cuptor sau chiar să-l coaguleze în varomă. Orele vor depinde de containerul ales. Porțiunea pe care o vedeți în fotografie este dintr-o matriță de prune, dar se pot folosi matrițe individuale.

La produse de patiserie pe care le punem se va ridica la suprafață în timpul gătitului. Când desfaceți flanul și îl întoarceți, acea patiserie va rămâne jos, ca și cum ar fi o bază.

Pentru ca textura flanului să fie netedă, am bazat pe această rețetă din flan de scorțișoară.

Flan de banane cu produse de patiserie

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un desert ideal dacă vrem să profităm de câteva banane coapte și câteva bucăți de produse de patiserie.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 300
  • Porții: 8
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 170 g de banane (2 banane coapte)
  • 530g lapte
  • 5 huevos
  • 80g zahăr
  • 1 elvețian (aproximativ 70 g) - servește, de asemenea, brioșe, burete ... -
  • Bomboane pentru matriță

Preparación

  1. Punem banana și laptele în pahar. Programăm 30 secunde, viteza 6. Scoatem și rezervăm.

  2. Punem fluturele în pahar. Adăugăm ouăle și zahărul și programăm 5 minute, viteza 4. Adăugăm elvețianul (tocat cu mâinile) și laptele. Programăm 12 secunde, viteza 3.

  3. Punem caramelul la baza matriței, sau în pahare, dacă vrem să fie budinci individuale

  4. Turnăm amestecul în acele pahare sau în matriță. Acoperim suprafața cu folie de aluminiu. Gatim la cuptor la 190º la bain-marie. Timpul de gătit va depinde de mărimea și caracteristicile matriței. Pentru a ne face o idee, dacă sunt matrițe individuale, vom avea nevoie de aproximativ 45 de minute. Dacă este o matriță mare, va trebui să așteptăm 1 oră și un sfert. Acestea sunt întotdeauna momente aproximative. Cu ajutorul unei scobitori vom ști când este coagulată.

Echivalențe cu TM21

echivalențe de masă

Mai multe informatii - Flan de scorțișoară


Descoperă alte rețete de: Mai mult de 3 ani, Deserturi

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.