Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Focaccia umplută

maseMinute 2408 personas400 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Veți fi surprins cât de ușor este să pregătiți un delicios focaccia și, mai presus de toate, cât de bine este când îl umplem cu câteva felii simple de roșie naturală și mozzarella.

Cel mai bine este să-l luați Realizat recent deci merită să calculăm orele de creștere și timpul de coacere, astfel încât să fie gata chiar atunci când vrem să ne bucurăm de ea.

Știți că timpul de creștere este aproximativ și că vă puteți juca cu cantitatea de drojdie în funcție de temperatura pe care o aveți. În adânc este foarte asemănător cu un aluat.

Am pregătit un video astfel încât să vă fie mai ușor să înțelegeți cum să o faceți.

Focaccia umplută

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Ne vom umple focaccia cu roșii naturale și mozzarella. O să-ți placă.

Focaccia umplută
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: mase
  • Calorii: 400
  • Porții: 8
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru masă

  • 40 g de ulei de măsline extravirgin și ceva mai mult pentru a întinde vasul și tava
  • 180 g de apă
  • 5g zahăr
  • 5 g drojdie proaspătă de brutar
  • 40g lapte
  • 400 g făină de pâine și ceva mai mult pentru blat
  • 9g sare
  • Sare grunjoasă

Pentru umplere:

  • 2 roșii coapte, tăiate felii
  • 200 g de mozzarella feliată

Preparación

  1. Punem 180g de apă, zahăr și drojdie în pahar. Programăm 20 secunde, viteza 2.

  2. Adaugam laptele, faina, uleiul de masline si sarea. Programăm 1:30 minute, viteza vârfului.

  3. Punem aluatul pe blat și formăm o bilă netedă cu el, adăugând puțină făină dacă este necesar. Punem aluatul într-un castron pe care îl vom mai întinde cu ulei de măsline. Se acoperă cu plastic și se lasă să se odihnească până când aluatul își dublează volumul (aproximativ 2 sau 3 ore, în funcție de temperatură).

  4. Când aluatul este gata, pregătiți un vas de copt. O ungem cu puțin ulei. Punem aluatul pe tavă și îl întindem cu mâinile. Cu degetele, facem găuri în suprafață. Dacă vrem, periem suprafața focaccia cu ulei de măsline. Se presară puțină sare grosieră pe ea.

  5. Lăsați focaccia să se odihnească între 15 și 20 de minute. Profităm de acest timp pentru a preîncălzi cuptorul la 200º.

  6. Coacem la 200º timp de aproximativ 20 de minute, până când vedem că suprafața este aurie.

  7. Odată ieșiți din cuptor, îl tăiem în porții și le umplem cu câteva felii de roșie și mozzarella. Servim imediat.

Mai multe informatii - Panglica de masline

Sursa - Vorwerk


Descoperă alte rețete de: Bucătărie internațională, Aluat și pâine

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.