Roast Beef Risotto Stil Fideuá

Fideuá seamănă un pic cu orezul sau pastele, că dacă îi dăm o învârtire, putem face mâncăruri minunate care sunt total utile. Astăzi vom pregăti o fideuá delicioasă cu care vom face friptură de vită în sos pe care încă mai aveam de cheltuit. Putem folosi orice carne în sos pe care o avem. Funcționează excelent, de exemplu, cu coada de vițel, friptură rotundă, pui înăbușit, carne de vițel de grădină etc.

Și este că particularitatea este că vom pregăti această fideuá în felul în care am găti risotto și rezultatul a fost foarte bun. Un preparat gustos si foarte cremos, cu acea nota finala de unt si parmezan, rafinat!

Cheia este că o parte din acel sos va fi bulionul fideuá-ului nostru, astfel încât toată aroma sosului va fi absorbită de paste. Și, carnea va fi tocată complet și integrată în fideuá atunci când gătiți totul împreună. Restul ingredientelor, super usoare: ceapa, usturoi si ardei. Nimic mai mult. Să mergem la rețetă?

Roast Beef Risotto Stil Fideuá

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O fideuá de carne prăjită într-un sos pe care îl pregătim în stil risotto, cu o notă finală de unt și parmezan. Un deliciu!

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: paste
• Calorii: 390
• Porții: 4

• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

• 200 g fideuá groși
• 250 g de carne de vită mărunțită
• 600 g bulion (cu sosul de carne si apa pana la 600 g)
• 100 g ceapă
• 2 dientes de Ajó
• 100 g ardei gras roșu și verde
• 40 g ulei de măsline
• 2 nuci de unt
• 50 g de vin alb
• sare și piper după gust
• parmezan ras

Preparación

1. Pune uleiul, ardeiul, usturoiul tocat si ceapa in pahar si programeaza 5 de secunde, viteza 4. Coborâm resturile capacului și pereților și prăjim 8 minute, temperatura 120º, viteza lingurii.

2. Adaugam taiteii, sare si programeaza 1 minut, temperatura 100º, rotire la stânga, viteza lingurii. Adăugăm vinul și programăm 1 minut, temperatura 100º, rotire la stânga, viteza lingurii.

3. Se adauga bulionul fierbinte si carnea tocata cu mainile si Programăm 8 minute, temperatura 100º, întoarcem la stânga, viteza lingura. 

4. Cu mașina oprită, adăugați untul și amestecați cu spatula. Se serveste pe farfurii si se rade parmezan deasupra. Să te bucuri!