Biscuiti cu stafide si miere

Preparación

1. Înmuiați stafidele într-un castron cu apă fierbinte.

2. Puneți untul în pahar și topiți-l programând 3 minute, 100º, viteza 1. Scoatem și rezervăm.

3. Fără a spăla paharul, puneți fluturele și adăugați zahărul brun, oul și mierea. Bate pentru 40 secunde la viteza 3.

4. Scoateți fluturele și adăugați făina, drojdia și untul rezervat. Am amestecat în timpul 2 minute la viteza 2.

5. Va fi un aluat omogen și destul de lipicios. Acum trebuie să-l scoatem din sticlă și să-l punem într-un recipient. Pentru a face sarcina mai ușoară, un mic truc: întoarceți paharul, scoateți piesa de prindere inferioară din lame și, cu paharul întotdeauna cu susul în jos, împingeți lamele astfel încât acestea să împingă la rândul lor aluatul în recipient recipient, lamele nu vor cădea brusc și nu se vor rupe). Restul de aluat care rămâne pe pereți și pe aceleași lame este deja mai ușor de îndepărtat cu mâna (dacă vă udați mâinile, totul devine foarte ușor).

6. Acum scurgeți stafidele și amestecați-le cu aluatul (cu o spatulă sau cu mâinile)

7. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute la temperatura camerei.

8. Scoateți raftul din cuptor și porniți-l pentru a-l preîncălzi la 180 °.

9. Descoperiți aluatul și formați bile (nu uitați să vă umeziți mâinile) pe care le veți aplatiza ușor cu palma.

10. Puneți o hârtie pergament pe grătarul cuptorului, ungeți hârtia cu puțin ulei și așezați fursecurile pe ea. Păstrați o anumită distanță între ele, deoarece vor crește aproximativ jumătate din dimensiunea lor.

11. Introduceți raftul în cuptorul preîncălzit la 180 ° și coaceți timp de 10/12 minute. Timpul depinde de cuptor. Dacă vedeți că după 10 minute încep să se rumenească, îndepărtați-le. Nu le lăsați mai mult de 12 minute. Când le scoateți din cuptor vor fi puțin moi, este normal, se vor întări când se răcesc.

12. Lasă-le să se răcească pe raft și bucură-te! Dacă le păstrați într-un recipient etanș, acestea pot fi păstrate timp de 4/5 zile în stare perfectă.