Fusilli cu legume și nuci

Sparanghel verde, praz, curmale și nuci. Prietenul meu Raquel a dictat ingredientele sosului pentru acestea fuzili (paste în formă de șurub) cu legume și nuci, care mai mult decât un sos este un amestec bogat zdrobit, ca un pateu ușor de legume cu care toate aromele și texturile ingredientelor sunt apreciate separat, formând împreună un delicios acompaniament pentru paste. Fuzilii sunt ideali pentru acest amestec gros, deoarece aderă cu ușurință la pliurile tale. Pastele pot fi fierte separat într-o cratiță sau în Thermomix, așa cum se indică în fusion de macaroane sau în Macaroane bologneze cu o notă turcească.

Este un fel de mâncare ușor și rapid, ideal pentru vegetarieni, pentru cantitatea de proteine ​​pe care o oferă curmalele și nucile, hrănitoare și energice.

Fusilli cu legume și nuci

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Sparanghelul verde, prazul, curmalele și nucile sunt ingredientele sosului acestor fusilli cu legume și nuci, un pate de legume ușor cu care toate aromele și texturile ingredientelor sunt apreciate separat. Este un fel de mâncare ușor și rapid, potrivit pentru vegetarieni datorită conținutului de proteine ​​din curmale și nuci.

• Ana Valdes

• Tipul rețetei: paste
• Porții: 2

• Timp de gătit: 34M
• Timpul total: 34M

Ingrediente

Pentru sos:

• 100 g de praz (partea albă)
• 150 g sparanghel verde proaspăt
• 50 g de nuci decojite
• 50 g curmale confiate
• 1 / 2 linguriță de sare
• 100 ml ulei de măsline (un pahar)

Pentru paste:

• 150 g paste fusilli (șuruburi)
• 600 g de apă
• sare după gust

Preparación

1. Sparanghelul, prazul, curmalele și nucile sunt așezate în pahar și zdrobite 6 de secunde, viteza 6.

2. Adăugați ulei și sare și programați 10 minute, temperatura varomului, viteza 1.

3. Sosul este gata. Veți avea un amestec gros, ca un pateu ușor. Veți vedea cât de bogat este amestecat cu fusilli.

4. Introducem apa cu sarea și uleiul din pahar. Programăm 12 minute, 100º, viteza 1.

5. Adăugăm pastele prin gura paharului și programăm timpul indicat pe ambalaj, 100º, viteza lingurii.

6. Îl scurgem folosind coșul sau recipientul varoma și îl servim imediat.

notițe

Îmi place acest fel de mâncare pentru că toate texturile ingredientelor sale pot fi apreciate, dar putem obține un sos mai cremos și mai fin dacă adăugăm 200 ml de smântână la sfârșitul preparării sosului și amestecăm timp de 20 de secunde la o viteză progresivă de 5- 10.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Fusion de macaroane, Macaroane bologneze cu o notă turcească