Gazpacho de morcovi

Cum să-mi placă atât de mult gazpacho... Cred că aș putea să-ți iau o porție în fiecare zi și nu m-aș obosi niciodată ... Pentru o mică schimbare, încerc mereu să îi dau o notă diferită, originală ... și de data aceasta, profitând de faptul că în curând vom pleca în vacanță și curăț congelatorul și frigiderul, am pregătit un minunat gazpacho de morcovi. Și sincer, ne-a plăcut !! Ia o aroma foarte blândă, foarte plăcută și o frumoasă culoare portocalie intensă. 

Astăzi nu ne-am complicat pe noi înșine, l-am însoțit cu grătarele cu stropi de sare, delicioase și ele! Dar, desigur, puteți adăuga câteva crudités sau tostones sau șuncă crocantă, de exemplu.

Gazpacho de morcovi

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Gazpacho de morcovi răcoritor, ideal ca starter pentru a combate căldura verii. Ușor și rapid de pregătit. Ideal pentru dietele hipocalorice.

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: supe
• Calorii: 175
• Porții: 4

• Timp de gătit: 2M
• Timpul total: 2M

Ingrediente

• 4 roșii mari, foarte coapte
• 1 morcov mare, decojit
• 1/2 arpagic dulce (puteți pune 1/8 de ceapă normală)
• 25 gr ulei de măsline virgin
• 1 linguriță de sare de nivel
• 1/2 linguriță de nivel de cafea de zahăr
• 1 cățel de usturoi mic (miez)
• 50 gr de ardei rosu (optional)
• 30 gr pâine din ziua precedentă
• un strop de oțet (după gust)
• 100 ml apă rece

Preparación

1. Puneți roșia, morcovul tocat, arpagicul, uleiul, sarea, zahărul, usturoiul, pâinea, piperul (opțional) și oțetul în pahar.

2. Ne distrugem 30 de secunde la viteza 5, și apoi, 1 minut la viteza 10.

3. Adaugam apa si macinam 10 secunde, viteza 4. Verificăm dacă ne place mai mult lichid (adăugăm mai multă apă și repetăm ​​operația 10 sec, v.4) și verificăm nivelul sării, zahărului și oțetului. Ne rectificăm după bunul plac.

4. Servim în farfurii individuale și ornăm cu vârfuri de pâine. Și, în sfârșit, un strop de ulei de măsline pentru a decora.

notițe

Putem folosi morcovul fiert. Îi va oferi o textură foarte interesantă și este o opțiune bună pentru a petrece restul de legume gătite deja.