Gem de pere și gutui

Mmmm ce încântare de marmeladă! Profitând de faptul că suntem în sezon pentru gutui, am pregătit această minunată rețetă pentru gem de pere și gutui. Cel mai mult îmi place să-l iei cu un pâine prăjită de cremă de brânză, tip Philadelphia sau pentru a însoți brânza proaspătă sau moale, spectaculos! Pentru gustări sau mic dejun, dar și pentru a acoperi biscuiți sau prăjituri, este rafinat, veți vedea! Atingerea gutui este foarte interesantă.

Efectuarea gemurilor și conservelor cu Thermomix este foarte simplă, deoarece mașina noastră se ocupă singură de a-i oferi textura aceea netedă și cremoasă. Trebuie doar să măsurăm bine cantitatea de fructe și zahăr și atât! Îmi place întotdeauna să adaug o lămâie pentru că îi conferă o notă delicioasă care îi ajută să nu fie atât de gălbuiți și ajută și fructele să nu se oxideze.

Și să-l păstrezi este super ușor. Vă las acest articol ca să puteți învăța cum să vă conservați propriile borcane: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/

Gem de pere și gutui

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Gem dulce de pere și gutui de casă, cu o notă delicioasă de scorțișoară. Perfect pentru a le împrăștia cu pâine prăjită cu brânză sau pentru a le însoți cu o masă de brânzeturi moi sau proaspete.

• Irene Arcas

• Tipul rețetei: blocaje
• Calorii: 125
• Porții: 4

• Timp de gătit: 50M
• Timpul total: 50M

Ingrediente

• 250 g de gutui cu piele (foarte bine spălată) și fără miez
• 250 g de pere fără piele sau semințe
• 450 g zahăr alb
• 1 lămâie fără piele sau semințe
• 1 linguriță de nivel (mărimea cafelei) scorțișoară măcinată

Preparación

1. Punem toate ingredientele în pahar și zdrobim 5 de secunde, viteza 7.

2. Programăm 30 minute, 100º, viteza 6 cu paharul pus.

3. Scoatem paharul și îl punem într-un coș, astfel încât să nu stropească, dar să se poată evapora bine. Programăm 20 minute, 100º, viteza 6. 

4. Turnăm în borcane sau borcane de sticlă și închidem. Putem profita de ocazie pentru a face vidul (aveți indicațiile din introducerea rețetei) la borcane dacă vrem să le păstrăm mai mult timp. Vă pot dura până la 6 luni!

notițe

Dacă doriți să vă păstrați dulceața în borcane timp de 6 luni, vă explicăm cum o puteți face în această postare: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/