Gnocchi cu sos carbonara smântână

De obicei, asociem paste carbonara cu spaghete nu? Ei bine, astăzi îl vom folosi pentru a pregăti niște fabuloase Gnocchi asta va fi luxos. Carbonara originală nu conține cremă, este făcută din ouă și bulion de gătit pentru paste. Cu toate acestea, există o altă versiune care este mai bine cunoscută și extinsă la care se adaugă cremă și care este amestecată și cu ou. În acest caz, vom face acest lucru din urmă.

Este un fel de mâncare perfect pentru a găti în acest moment, deoarece gnocchiul se fierbe în aproximativ 3 minute. Și apoi este doar pentru a pregăti sosul cu fâșii de slănină, smântână și un ou. Perfect pentru o masă expresă! Și le puteți lăsa pregătite din timp, iar dacă sosul a devenit prea uscat, adăugați un strop de lapte înainte de a le încălzi, când se încălzesc amestecați-le foarte bine și veți vedea cât de cremoase devin.

gnocchi carbonara

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Gnocchi în stil carbonara foarte ușor și rapid, cu sos de smântână și slănină. Perfect pentru un prânz sau o cină expres

• Irene Arcas

• Bucătărie: Italian
• Tipul rețetei: paste
• Calorii: 420
• Porții: 4

• Timp de gătit: 15M
• Timpul total: 15M

Ingrediente

• 500 g gnocchi
• 200 g slănină în fâșii
• 1 caramida de crema 200 ml
• 50g lapte
• 1 Huevo
• sare după gust
• piper după gust
• oregano după gust
• nucșoară după gust
• 30 g ulei de măsline

Preparación

1. Punem 1000 g de apă sărată în pahar și încălzim 8 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.

2. Adăugăm gnocchi prin gură și programăm 3 minute, temperatura 100º, viteza lingurii, viraj la stânga. Verificăm dacă gnocchii sunt fragili.

3. Scurgem cu ajutorul unui filtru.

4. Fără să speli paharul, adaugă uleiul și slănina și programează 6 minute, temperatura 120º, viteza lingurii, viraj la stânga.

5. Se adauga smantana, laptele si oul batut, sarea, piperul, nucsoara si oregano. Amestecam 3 secunde, viraj la stânga, viteză 2.

6. Adăugăm gnocchi și programăm 3 minute, temperatura 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

7. Turnăm imediat în vase.