(35 voturi)
Cargando ...
Câteva gogoși incredibile făcute cu Thermomix și le consider incredibile, deoarece sunt foarte suculente și cu o aromă impecabilă. Îi încurajez pe oricine nu a făcut niciodată gogoși să le facă, sunt ușor de făcut, urmând pașii de mai jos și videoclipul demonstrativ al acestora. De asemenea, trebuie adăugat că aroma originală pe care o are se datorează atingerii sale de cremă de brânză și smântână. Și nu uitați că are o glazură cu aromă de lămâie care va da acestei rețete o notă mai dulce.
Gogosi cu afine si glazura de lamaie
Gogoase delicioase făcute cu brânză și o notă de afine. Sunt gogoși care trebuie gătite în ulei și odată reci le vom acoperi cu o glazură delicioasă cu aromă de lămâie.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: mic dejun
- Calorii: 385
- Porții: 12
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Gogosi
- 450g făină + 50g mai mult
- 2 huevos
- 150g zahăr
- 200g brânză întinsă
- 1 plic de drojdie
- coaja unei lămâi
- 50g smântână
Glazurat
- 240g zahăr glazură
- 80g suc de lamaie
Alte ingrediente
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire
- 150g afine
Preparación
În paharul Thermomix adăugăm făina și zahărul. Punem capacul și îl programăm 30 secunde la viteza 1.
Continuăm să adăugăm restul ingredientelor, adăugăm crema de brânză, smântâna, ouăle, drojdia și coaja de lămâie. Programăm totul în timpul 30 secunde la viteza 4. Trebuie să calculăm rezultatul, dacă aluatul este oarecum lipicios adăugăm încă 50g de făină. Îl programăm pentru 30 secunde la viteza 7.
Pe o suprafață făinoasă întoarcem aluatul și îl frământăm cu mâinile astfel încât să capete puțină formă, îl lăsăm să se înmoaie în puțină făină pe suprafața aluatului menționat astfel încât să nu fie lipicios atunci când lucram cu el. Facem o gaură în partea centrală și introducem afinele, închidem gaura, frământăm și amestecăm cu grijă cu mâinile, astfel încât acestea să nu fie zdrobite.
Rulăm aluatul pe suprafață cu un sucitor, lăsând o grosime de 1 până la 2 cm. Cu ajutorul unui tăietor de paste rotund facem gogoși. Ne vom folosi degetele pentru a face gaura centrală a gogoșei.
Uleiul de floarea soarelui îl pregătim într-o tigaie pentru a se prăji și când este fierbinte, adăugăm gogoșarii, astfel încât să se prăjească. Nu este recomandabil să le prăjiți la putere maximă, deoarece acestea pot părea aurii și terminate, dar în realitate au reușit să rămână crude. Deci, cel mai bine este să puneți căldura la un nivel mediu și astfel rezultatul dvs. va fi corect.
Lasam gogosarii sa se raceasca si facem glazura. În paharul nostru curat Thermomix vom adăuga zahărul glazurat și sucul de lămâie. Dacă nu putem obține acest tip de zahăr, îl putem face oricând cu robotul nostru. Adăugăm zahărul glazur și îl programăm 10 - 20 de secunde la putere maximă și apoi sucul. Pentru a face glazura o programăm în timpul 30 de secunde la viteza 2, și o vom avea gata.
Rămâne doar să decorați gogoșarii. Dacă odată ce glazura se usucă, credeți că nu este suficientă, puteți adăuga un alt strat.
O altă notă importantă pe care vreau să o adaug este că glazura poate fi făcută și cu lapte pentru a o face mult mai albă. Ar fi să folosiți aceeași cantitate, adică aproximativ 240g zahăr pentru 80g lapte integral, da, pentru a-i da o notă de aromă de lămâie vom adăuga câteva picături de esență de lămâie. Adevărul este că și această glazură este spectaculoasă.
