Labneh de casă

De câteva luni ne-am pregătit propriul laborator de acasă și este așa, este așa ușor, că nu mai este cumpărat deja.

În plus, poartă doar 2 ingrediente; Iaurt grecesc și sare. Așadar, folosiți un iaurt natural de bună calitate și, desigur, nu este îndulcit.

Pentru a face labneh-ul de casă trebuie doar să ai puțină răbdare și să-l lași să se scurgă câteva ore. Atunci poti savurați această brânză cremoasă după cum îți place cel mai mult.

Labneh de casă

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Labneh este o brânză ușoară și simplă de făcut acasă.

• Mayra Fernandez Joglar

• Bucătărie: griega
• Tipul rețetei: entrante
• Calorii: 200
• Porții: 8
• Mărimea porției: 300

• Timp de pregatire: 12H
• Timp de gătit: 1M
• Timpul total: 12:1 p.m.

Ingrediente

Pentru labneh

• 500 g iaurt grecesc
• 1 lingură (dimensiune maro) sare

Pentru a garni

• 1 vârf de piper de la La Vera
• 1 strop de ulei de măsline extravirgin
• 1/2 lingură (mărimea desertului) oregano

La dispozitia ta

• Măsline negre
• Triunghiuri de porumb și leguminoase

Preparación

1. Punem iaurul grecesc și sarea în pahar. Am amestecat în timpul 15 de secunde, viteza 3.

2. Trecem amestecul într-o cârpă pentru fabricarea brânzei sau un tifon mare și legăm colțurile. Trecem de spatulă astfel încât atillo să atârne în interiorul paharului și fără să atingă lamele.

3. Lăsăm odihna între 10 și 12 ore în frigider.

4. După timp, punem labneh-ul într-un vas de servit și îl condimentăm cu uleiul de măsline extravirgin, boia și oregano.

5. Se servește însoțit de măsline negre și triunghiuri de porumb și leguminoase.

Vrei să afli mai multe despre labneh acasă?

Depinzând de timpul de scurgere va fi lăsat un labneh mai cremos sau mai dur. În acest fel veți obține diferite texturi în funcție de modul în care urmează să o serviți.

Puteți să o lăsați să se scurgă de la 4 ore la 24 de ore. Vă recomand să o lăsați într-un loc răcoros si daca este foarte cald, lasati-l la frigider.

Serul de drenaj poate fi folosit și pentru a face rețete delicioase de patiserie și prăjituri suculente. Așa că nu-l aruncați niciodată.

Odată ce laboratorul este terminat, puteți condimenta cu ceea ce iti place cel mai mult. În acest caz, am folosit boia de Vera și oregano, dar admite multe alte lucruri, cum ar fi busuioc tocat foarte fin, semințe, nuci tocate.

Și dacă ceea ce vrei este să-i dai putere, poți pune ceva fulgi de chili. Dar nu este necesar să mergem acolo, pentru că este vorba să ne bucurăm de gustul labneh-ului.

Ține-te bine câteva zile la frigider. A se păstra într-un recipient etanș ermetic. Adăugați uleiul și condimentele exact când veți servi.

Și vorbind despre servire, pentru a o însoți merge bine orice fel de pâine de la cele crocante la cele care au mai mult firimituri. Este delicios cu pâine pita prăjită.

Mai multe informatii - Briose cu ulei

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix