Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Lasagna de toamna, cu carnati si ciuperci

CarnesMinute 1008 personas750 de calorii
1/52/53/54/55/5 (8 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Lasagna cu cârnați și ciuperci

acest lasagna cu cârnați și ciuperci Este perfect pentru lunile de toamnă. Suculent și plin de aromă, este ideal și ca fel de mâncare de duminică.

En Thermomix vom face practic totul. În primul rând, umplutura. Apoi bechamelul. Vom termina pregătirea formând straturile și gătind lasagna la cuptor.

Din moment ce trebuie să porniți cuptor… ce se întâmplă dacă pregătim un dulce special? Să vedem ce părere ai despre propunerea mea: aluat foietaj ricotta si portocale amara

Lasagna de toamna, cu carnati si ciuperci

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O lasagna de savurat cu familia. O vom face cu cârnați și ciuperci.

Lasagna de toamna, cu carnati si ciuperci
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 750
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru umplere:

  • 520 g cârnați de porc
  • 40 g ulei de măsline extravirgin (20+20 grame)
  • 50 g de vin alb
  • 500 g ciuperci, greutate odată curățate
  • Sal

Pentru bechamel:

  • 50 g de unt
  • 80 g făină de grâu
  • 1 litru de lapte
  • Sal
  • piper

Și, de asemenea:

  • 9 foi de lasagna (vom face trei straturi)
  • 1 bila de mozzarella (sau alta branza pentru suprafata)
  • busuioc proaspăt sau pătrunjel pentru ornat

Preparación

  1. Tocam carnatii (putem scoate chiar pielea si punem doar carnea tocata) si il punem in pahar impreuna cu 20 g ulei de masline. Așezăm coșul pe capac, în loc de pahar, și programăm 7 minute, 120º, viraj la stânga, viteza lingurii.

  2. Adăugăm vinul alb și programăm 3 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

  3. Scoateți din pahar într-un bol mare și rezervați (putem arunca o parte din lichid).

  4. Fără a fi nevoie să spălăm paharul, punem în el ciupercile curate și feliate. Se adauga celelalte 20 g de ulei de masline si putina sare. Programăm 10 minute, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza 1. 

  5. Scoateți ciupercile din pahar și adăugați-le la cârnați, fără lichid.

  6. Spălați și uscați paharul pentru a pregăti bechamelul.

  7. Punem untul în pahar și programăm 1 minut, 100º, viteza 1.

  8. Adăugăm făina și programăm 2 minute, 100º, viteza 1.

  9. Adăugați laptele, sarea și piperul. Programăm 9 minute, 90º, viteza 4.

  10. Putem folosi foi de lasagna prefierte sau traditionale. Daca le folosim pe cele obisnuite va trebui sa le gatim in apa clocotita, cu putina sare, in timpul indicat de producator (in cazul meu, 8 minute). Dacă optăm pentru paste prefierte, le putem folosi așa cum vin în ambalaj, fără a le găti în prealabil, urmând întotdeauna instrucțiunile care apar pe ambalaj.

  11. Acum este timpul să asamblați lasagna. Vom folosi un vas sigur pentru cuptor. Punem in sursa noastra un prim strat de bechamel. Pe bechamel distribuim foi de lasagna care acopera toata baza. Acum punem jumatate din amestecul de carne si ciuperci, cu putin lichid dar nu prea mult. Acoperiți cu mai multe paste și încă un strat de bechamel.

  12. Punem din nou pastele, restul de carne cu ciuperci si ultimul strat de paste.

  13. Terminăm cu bechamelul rămas, acoperind bine toată suprafața.

  14. Acum trebuie doar să tocăm mozzarella și să punem acele bucăți întinse pe toată suprafața.

  15. Se coace la 180º (cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 30 de minute.

  16. Scoateți din cuptor și lăsați lasagna să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de servire.

  17. Decoram fiecare portie, daca vrem, cu o frunza de busuioc sau patrunjel.

Mai multe informatii - Aluat foietaj ricotta si portocale amara


Descoperă alte rețete de: Carnes

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.