Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Legume la aburi cu oțet de muștar

LegumeMinute 272 personas
1/52/53/54/55/5 (4 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Cu Thermomix preparăm feluri de mâncare suculente la vapori este o bucurie. Recunosc că Varoma este cam mare, dar îl iert pentru că legumele ies delicioase și cracker de scandal.

Înainte nu pregăteam aproape nimic aburit și acum îmi place pentru că este ușor, rapid și foarte sănătos. 

Dar să revenim la rețeta noastră de legume aburite cu oțet de muștar. Este clar că acest preparat, la fel ca salatele, are nevoie de un pansament astfel încât să fie și mai bune. În funcție de zi sau de ocazie pregătesc diferite sosuri sau sosuri. Dar ne place vinagreta pentru că nu are niciun secret, doar pune ingredientele și se amestecă.

Dacă ai destul, putem păstrați-l într-o barcă pahar pentru a îmbrăca o altă salată sau carne la grătar.

Legume la aburi cu oțet de muștar

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Legumele la abur sunt esențiale într-o dietă sănătoasă. Dar dacă o însoțiți cu oțet de muștar, veți obține și un fel de mâncare ușor și delicios.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: legume
  • Porții: 2
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 cartofi (aproximativ 90 g fiecare)
  • 150 g fasole verde
  • Morcov 1
  • 6 fasole garrofon congelată
  • 6 flori de broccoli congelate
  • 6 sparanghel verde
  • 40 g de sunca in cuburi
  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • 25 g de apă pentru a găti legumele
  • ½ lingură muștar cu cereale integrale
  • ½ lingură de pesmet
  • 10 g oțet de sherry
  • Sare și piper

Preparación

  1. Umpleți paharul cu apă de la robinet până la ½ litru. Program 5 minute, 100º, viteza 1. Cu paharul pus.

  2. În timp ce pregătiți legumele; scoateți șirurile și vârfurile din fasolea verde. Spălați, tăiați oblic și așezați în Varoma.

  3. Curățați și spălați cartofii. Tăiați pe jumătate pe lungime și puneți-le în Varoma.

  4. Răzuieți și spălați morcovul. Tăiați-l în jumătate și pe lungime și așezați-l în Varoma.

  5. Îndepărtați tulpinile fibroase din sparanghel, spălați-le și așezați-le în Varoma.

  6. Așezați, de asemenea, garofonul și florile de broccoli congelate în Varoma.

  7. La sfârșitul timpului, scoateți paharul, puneți Varoma în locul său și programați 20 minute, temperatura Varoma, viteza 2.

  8. Putem profita de ocazie pentru a pregăti șunca crocantă. Pentru a face acest lucru, vom lua o bucată de hârtie de copt și o vom așeza pe o farfurie. Punem cuburile de șuncă serrano bine întinse și așezăm o altă bucată de hârtie de copt. Punem deasupra o farfurie sau un capac și o punem la cuptorul cu microunde timp de 3 minute la putere maximă.

  9. Când timpul a trecut, scoatem hârtiile și le rezervăm de la țânțarii crocanți pe o farfurie curată. În acest fel, îi împiedicăm să se înmoaie cu apa pe care au eliberat-o.

  10. Când avem legumele gata, scoateți Varoma având grijă să nu vă ardeți.

  11. Rezervați o parte din apă pentru a găti legumele și aruncați restul.

  12. Clătiți și uscați bine paharul. Pune șunca și pasează-o în timpul 3 secunde la viteza 5. Îndepărtați și rezervați.

  13. Fără a spăla paharul, adăugați apă pentru a găti legumele, muștarul, pâinea, oțetul și ardeiul. Program 30 secunde, viteza 4 și se toarnă uleiul de măsline pe capac, astfel încât atunci când cade, vinegreta să emulsioneze.

  14. Aranjați legumele apetisant pe un platou sau pe farfurii individuale. Presărați cu un șir de vinaigrette, rezervând restul, astfel încât fiecare restaurant să fie pus pe gustul lor.

  15. Finalizați prezentarea întinzând șunca tocată peste legume și servind.

  16. Bucura-te de masa ta

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Lupul de mare în papillote


Descoperă alte rețete de: Salate și legume, Rețete Varoma

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Alfonso el a spus
    hace Ani 12

    Buna Mayra,

    Îmi doresc foarte mult să încerc această rețetă, dar apare o întrebare, deoarece sunt destul de novice în acest Thermomix. Aproximativ câtă apă ar trebui să rezerv pentru vinaigretă? Mă tem că va ieși apos. Multumesc si toate cele bune.

    Răspunde lui Alfonso
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 12

      Bună ziua Alfonso:

      Rețeta pune aproximativ 25 g, dar pentru a evita să mergi cu cântarul îți voi spune că sunt ca două degete într-un pahar normal.

      Pupici!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar