Lumaconi umplute cu brânză de capră și praf de șuncă

Preparación

1. Așezăm o foaie de bucătărie sau hârtie de copt pe o farfurie. Pe hârtie punem șunca bine întinsă (fie în blocuri, fie felii) și acoperim cu o altă hârtie.

2. Programăm la cuptorul cu microunde 1 minut la putere maximă. Așteptăm să se răcească și repetăm ​​1 minut la putere maximă și așteptăm din nou. Ar trebui să fie prăjit, dar nu ars, așa că, dacă nu este gata, repetați operația încă 1 minut. Îndepărtați și lăsați să se răcească (astfel încât să fie rigid și crocant).

3. Odată rece, introducem șunca crocantă și programăm 5 secunde, viteza 7. Adăugați brânza de capră în blocuri mari și amestecați 5 de secunde, viteza 5. Elimina.

4. Punem uleiul, ceapa și ardeiul în pahar și zdrobim 5 de secunde, viteza 6. Programăm acum 8 minute, temperatura 120º, viteza lingurii.

5. Se adauga rosia zdrobita, un praf de sare si un praf de zahar si ierburile aromate. Programăm 20 minute, temperatura 100º, viteza lingurii. Lăsăm în interiorul paharului până se răcește.

6. Odată rece adăugăm amestecul de brânză pe care l-am rezervat și amestecăm 10 de secunde, viteza 4.

7. Este o pastă foarte mare, așa că vă recomand să o gătiți într-un mod tradițional într-o oală mare cu multă apă pentru timpul indicat pe pachet. Scurgeți și rezervați.

8. Umplem fiecare coajă cu amestecul de roșii și brânză cu ajutorul unei duze largi sau a unei linguri mici.

9. Pregătiți un vas de copt udat în prealabil cu un strop de ulei sau unt și 3 linguri de apă. Așezați pastele umplute, deasupra mozzarella, un strop de ulei și coaceți 15 minute, la 180º și gratinează la final la 200º până se rumenesc.