Maioneză cu usturoi negru

SPECTACULOS! Adevărul este că nu pot spune altfel. Am fost plăcut surprinși. Cunosti usturoi negru? Potrivit propriilor producători „se obține prin plasarea usturoiului proaspăt crud într-un dulap de fermentare cu apă de mare, pentru fermentare naturală timp de 60 până la 90 de zile”. Are o aromă unică, nimic de-a face cu usturoiul crud tradițional, nu ustură și nici nu miroase ... din contră, este moale, foarte fraged în interior și o aromă foarte plăcută, cu atingeri dulci și balsamice. În plus, se spune că previne și este foarte eficient pentru diabet, hipertensiune și chiar cancer.

Deci, astăzi am pregătit un delicioasă maioneză cu usturoi negru, care va fi perfect de însoțit, în special peștele. Dar, desigur, nu încetați să o încercați pur și simplu cu pâine ... rafinat! Desigur, vezi că culoarea maionezei nu este cea mai frumoasă din lume?

Maioneză cu usturoi negru

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Maioneză spectaculoasă cu usturoi negru, ideală pentru a însoți peștele, carnea și legumele. Usor de facut.

• Irene Arcas

• Bucătărie: modern
• Tipul rețetei: sosuri
• Calorii: 600
• Porții: 350-400 g

• Timp de gătit: 3M
• Timpul total: 3M

Ingrediente

• 1 Huevo
• 1 strop de oțet
• 250 g ulei de măsline ușor
• 125 g ulei de floarea soarelui
• 1 vârf de sare
  
• 4 usturoi negru

Preparación

1. Punem un recipient pe capac și apăsăm butonul de echilibru. Cantarim uleiul intr-un borcan si rezervam.

2. Punem oul, usturoiul negru, sarea și oțetul în pahar și zdrobim 30 secunde, viteza 4. Cu paharul pus și punem selectorul pe viteza 4, fără timp. Turnăm uleiul peste capac, astfel încât să cadă încet prin duză și astfel emulsionează sosul.

3. Când tot uleiul a căzut oprim utilajul. Acest pas ne va lua aproximativ 2 minute sau cam asa ceva. Deschidem capacul și adăugăm sare dacă este necesar.