Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Marțipan de casă

Cofetărie10 personas100 de calorii
1/52/53/54/55/5 (48 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Marțipan de casă

Astăzi aducem un clasic al meselor de Crăciun: marțipan de casă. Nu vă puteți imagina ce foarte simplu ce este și ce Grozav acesta este. Este nevoie de un timp foarte scurt, de fapt, este mai laborios să le dai o formă frumoasă decât să faci aluatul și să le coaceți mai târziu.

Am ales de data aceasta să le fac sub forma unei jumătăți de lună pentru că este matrița pe care am avut-o acasă la mama mea, dar, desigur, le poți face cu formele care îți plac cel mai mult. De la rotunjit manual sau folosind orice matriță doriți. Astăzi cumpărarea matrițelor este foarte ușoară și, în plus, le puteți folosi mai târziu pentru a crea cookie-uri, de exemplu.

În plus, vom folosi trei ingrediente de bază: migdală (foarte tipic aceste date), zahăr y ou. Simplu ca buna ziua. Să ne apucăm de treabă?

Marţipan

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un clasic: marțipan de casă. Cu doar trei ingrediente de bază precum migdale, zahăr și ouă, vom face marțipan la înălțimea celor mai bune mese de Crăciun.

  • Irene Arcas
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: cofetărie
  • Calorii: 100
  • Porții: 10
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 250 g migdale
  • 250g zahăr
  • 1 ou (separând alb și gălbenuș)

Preparación

  1. Punem zaharul in pahar si pulverizam 30 de secunde, viteza progresivă 5-7-10. O scoatem din pahar și o întindem pe o tavă sau un recipient mare, astfel încât să se răcească.

  2. Fără să spălăm paharul, adăugăm migdalele în interior și programăm 1 minut, viteză progresivă 5-7-10.

  3. Acum adăugați zahărul glazur pe care l-am rezervat și amestecați 15 de secunde, viteza 6.

  4. Adăugați albușul și amestecați din nou 20 secunde, viteza 6.

  5. Luăm aluatul pe masa de lucru și îl frământăm manual până când este un aluat ușor de manevrat.

  6. Formăm bile mici și le dăm forma care ne place cel mai mult.

  7. Așezăm marțipanul pe tava de copt și periem suprafața cu gălbenușul de ou bătut.

  8. Preîncălziți grătarul cuptorului (doar grătarul / grătarul) și rumeniti timp de aproximativ 5-8 minute până când capătă o culoare aurie. Aveți grijă să ardă foarte repede, așa că stați la curent și când au prăjit puțin le puteți îndepărta. Nu vrem să gătească ci să se rumenească deasupra.

  9. Lasă să se răcească și gata!

notițe

Odată făcute, păstrați-le într-o cutie sau o pungă de plastic, astfel vor rămâne fragede.[br][br]În acest caz, facem migdalele măcinate. Dar dacă vrei o textură mai fină, poți cumpăra migdalele deja măcinate.

Echivalențe TM21

echivalențe thermomix


Descoperă alte rețete de: Uşor, Intolerant la lactoză, Mai puțin de 15 minute, Crăciun, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.