(49 voturi)
Cargando ...
Aceste mini prăjituri sunt o idee grozavă de pus pe masă de Crăciun. Sunt foarte simple și rapid de făcut, deoarece Thermomix-ul nostru ne permite să facem creme și texturi mai ușor.
Sunt facute cu crema de branza si crema de alune pe baza de cacao. Este o cremă ușor de obținut, deoarece este tartina de cacao și alune pe care am avut-o mereu în casele noastre.
Iar cireașa de pe tort este în acele delicioase ciocolate Ferrero, combinația de cremă, baza ei de biscuiți cu ciocolată. Totul va fi un amestec dulce și perfect pentru un meniu de Crăciun. Puteți vedea această rețetă cu un videoclip demonstrativ care vă va ajuta să faceți această rețetă pas cu pas.
Mini cheesecake cu ciocolata Ferrero
Aceste mini prajituri cu crema de branza sunt ideale pentru masa noastra de Craciun. Ne place forma sa individuală, aromată cu alune de pădure, ciocolată și un bonbon Ferrero.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 325
- Porții: 12
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Baza de biscuiți
- 150 g de biscuiți
- 150 g unt, topit
- 2 linguri praf de cacao
Cremă de brânză
- 400 g cremă de brânză tip Philadelphia
- 120g zahăr
- 100 g ciocolată tartinată cu două arome de alune
- 1 lingura extract de vanilie
- 20 ml lapte
- 3 foi de gelatină neutră
Decorațiuni
- ciocolata de patiserie
- Ciocolata Ferrero
Preparación
Ne topim untul intr-un castron mic si cu ajutorul cuptorului cu microunde. Il vom pune la putere mica la intervale de 30 de secunde pana vedem ca se topeste. În paharul nostru Thermomix adăugăm cele 150 g de biscuiți împărțiți pe jumătate și programăm în timpul 20 secunde la viteza 5.
Adaugam cele 150 g de unt topit si cele 2 linguri de cacao pudra. O amestecăm în timpul 10 secunde la viteza 3,5. Scoatem amestecul din pahar si punem prajitura in formele noastre mici ca baza prajiturii. Reglam si strangem bine baza astfel incat sa fie compacta si o vom pune la frigider sa se fixeze.
Intr-un pahar mare cu apa rece, adauga cele 3 foi de gelatina pentru a le inmuia. În timp ce facem crema. In pahar adaugam cele 400 g de crema de branza, cele 50 g de crema de alune si cacao, cele 120 g de zahar si lingura de extract de vanilie. Ne programăm în timpul 20 secunde la viteza 1,5.
Dacă gelatinele s-au înmuiat, încălziți cei 20 ml de lapte. O incingem bine si adaugam foile de gelatina bine scurse si amestecam cu lingura sa se dizolve. Acest amestec trebuie lăsat să se răcească înainte de a-l adăuga la crema de brânză. Pentru a grăbi răcirea o putem pune la frigider pentru câteva minute, având grijă să nu se întărească.
Cand gelatina este rece, se adauga in crema de branza si se reprograma 30 secunde la viteza 3,5.
Scoatem formele din frigider si le umplem cu crema de branza. Îi netezim bine suprafața și o punem din nou la frigider pentru cel puțin câteva ore, până se întărește amestecul.
Topim cele 80 g de ciocolata in cuptorul cu microunde. O vom face la putere redusă și la intervale de 30 de secunde. In fiecare interval incercam sa amestecam cu o lingura astfel incat sa se topeasca usor.
Scoatem mini prajiturile din forme si adaugam deasupra o lingura de ciocolata topita. Înainte ca ciocolata să se întărească, o decoram cu un bonbon Ferrero.
