Mousse de ciocolată cu aquafaba

Incredibil, dar adevărat. Apa conservată din naut sau fasole se împerechează impresionant de bine. Da, da, mă refer la acea apă care vine în borcan și pe care o aruncăm mereu. Nu crezi? Ei bine, uită-te la videoclipul pe care l-am făcut pentru tine. În el veți vedea cum să pregătiți un mousse de ciocolată Irezistibil, dar nu conține ouă, smântână sau gelatină, deoarece cu aquafaba nu vom avea nevoie de ea.

Voi scrie un articol despre ea, despre el aquafaba, pentru a rezolva orice îndoieli care pot apărea. Deocamdată, nu încetați să faceți acest mousse. De asemenea, vei fi surprins cât de bun este.

Încercați să faceți apa unui borcan de conserve de calitate, cu puțină sare. Și nautul pe care îl puteți folosi pentru a pregăti acest lucru tocană.

Se poate face chiar și cu apa leguminoase fierte acasă, ținând cont de o serie de lucruri. Vă voi da pașii de urmat în acel articol pe care îl pregătesc.

Video cu mousse de ciocolată cu aquafaba

Rețetă de mousse de ciocolată

Mousse de ciocolată cu aquafaba

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un desert fantastic pentru cei alergici la ouă. Și delicios, mai ales pentru iubitorii de ciocolată.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: modern
• Tipul rețetei: desert
• Calorii: 250
• Porții: 3

• Timp de gătit: 3H
• Timpul total: 3H

Ingrediente

• 130 g lichid de conservare a nautului
• 2 lingurițe zahăr glazură
• 130 g de ciocolată pentru deserturi

Preparación

1. Scurgem nautul folosind castelul, lăsând lichidul să cadă în paharul Thermomix. Năutul nu ne va servi, îi putem folosi pentru un alt preparat.

2. Odată ce avem lichidul în pahar, potrivim fluturele pe lame. Punem mașina în funcțiune, în viteza 4, pentru a monta aquafaba. După câteva Minute 4 îl vom asambla. Profităm de acest timp pentru a topi ciocolata la cuptorul cu microunde sau la bain-marie.

3. Adăugați zahărul glazur și amestecați câteva secunde la viteza 4.

4. Adăugați ciocolata și amestecați cu spatula, cu mișcări ușoare.

5. Punem spuma în pahare sau în recipientele pe care le dorim.

6. Rezervăm în frigider. Ideal ar fi să fie la frigider câteva ore.

7. Servim rece.

Mai multe informatii - Supă de naut cu creveți

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix