Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Napoletano Tortano

picnicMinute 1008 personas550 de calorii
1/52/53/54/55/5 (6 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

cakeno-napoletano-2

El napoletano tortano Este una dintre acele rețete care sunt minunate de luat pe plajă sau la munte în aceste zile de vară.

Este un fel de pâine umplută, confortabil de transportat și care durează foarte mult. Umplutura se bazează pe salam și brânzeturi, dar dacă inovați și adăugați alte ingrediente, cu siguranță vă va fi foarte bine.

Îți amintești Paine de sunca? Modul de rulare este similar, deși, în acest caz, vă vom oferi forma cercului, inel. Bucură de ea!

Napoletano Tortano

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Napoletano tortano este o pâine umplută, în acest caz cu brânză și salam, ușor de făcut, transportat și care le place copiilor și adulților.

  • Ascen Jimenez
  • Tipul rețetei: picnic
  • Calorii: 550
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200 g de apă călduță
  • 100 g lapte călduț
  • 1 linguriță de zahăr
  • 25 g drojdie de brutar
  • 500 g făină de patiserie
  • 1 linguriță sare fină
  • 150 g de brânză (am pus provolonă, dar servește și o semicură sau orice ai)
  • 150 g de salam sau alt cârnat
  • 50 g untură sau unt
  • 50 g de brânză de oaie (sau alta pe care o avem)

Preparación

  1. Punem apa, laptele și zahărul în pahar. Programăm 1 minut, 37º, viteza 2.

  2. Adăugați drojdia și amestecați 10 de secunde, viteza 3.

  3. Punem făina și sarea. Frământăm programarea 3 minute, paharul închis, viteza vârfului.

  4. Scoatem aluatul și îl punem într-un recipient mare acoperit cu folie de plastic. O lăsăm să crească aproximativ 1 oră.

  5. În paharul curat și uscat zdrobim brânzeturile pentru câteva secunde la viteza 8. Scoatem și rezervăm.

  6. Acum punem salamul și programăm 10 secunde, viteza 7. Scoatem și rezervăm.

  7. Când aluatul a crescut, îl așezăm pe suprafața de lucru și îl întindem într-un dreptunghi de aproximativ 30 × 40 cm.

  8. Vopsim aluatul deja întins cu unt sau untură. Deasupra punem brânzeturile rase și salamul. Rulăm pastele pe sine (de parcă ar fi un braț țigan) și formăm un inel.

  9. O lăsăm să crească din nou timp de 60 de minute.

  10. După acea oră, preîncălzim cuptorul la 200º. Odată fierbinte, ne punem tortano-ul. O coacem timp de aproximativ o jumătate de oră, primele 10 minute la 200 ° și următoarele 20 la 180 °.

torreno-napoletano-b

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Paine de sunca

Sursa - Io e il mio bimby


Descoperă alte rețete de: Bucătărie internațională, Aluat și pâine

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.