Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Omletă cu dovleac și praz

LegumeMinute 314 personas185 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

omletă-dovleac-și-prazthermorecetas

Omleta cu dovleac și praz este o rețetă zilnică. Simplu, dar foarte complet, care ne permite să profităm surplus de dovleac pe care le avem în frigider.

De multe ori mi se întâmplă să cumpăr dovleac faceți creme sau alte rețete și am întotdeauna o piesă pe care, până la urmă, ajung să o îngheț. Până acum câteva săptămâni am văzut o rețetă în care au folosit-o pentru a face o omletă și am fost încurajată să o pregătesc și să o adaptez la Thermomix. Adevărul este că păstrează foarte bine aroma dulce și este foarte simplu de făcut.

Singurul secret despre această omletă de dovleac și praz este că legume trebuie să fie gata, dar fără lichid. De aceea întreaga rețetă este făcută fără pahar pentru a face mai ușor evitarea aburului. De asemenea, este important să scurgem legumele, ceea ce ne va permite să ne coagulăm mult mai bine atunci când facem omleta.

Omletă cu dovleac și praz

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă simplă, ușor de făcut și cu care putem profita de bucățile de dovleac pe care le avem în frigider.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: legume
  • Calorii: 185
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 120 g ceapă
  • 20 g ulei de măsline
  • 60 g praz
  • 200 g dovleac
  • 5 huevos
  • Sare și piper
  • Câteva picături de ulei pentru rumenirea tortilla
  • Turmeric (opțional)

Preparación

  1. Primul lucru pe care îl vom face este să curățăm și să tocăm ceapa în timpul 3 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame și adăugăm uleiul. Braconăm în timpul 5 minute, 100º, viteza 1, fără pahar.

  2. Între timp, vom profita de ocazie pentru a curăța prazul și a-l tăia în felii. De asemenea, vom pregăti dovleacul, îl curățăm și îl tăiem în cuburi de 1/2 cm.

  3. Când timpul a trecut, adăugăm legumele pregătite și programăm 10 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga, fără pahar.

  4. Scurgem bine legumele folosind un filtru cu ochiuri fine sau, și mai bine, întinzându-le pe hârtie de bucătărie.

  5. Fără să spălăm paharul, punem ouăle, le sărăm și le batem în timpul 15 de secunde, viteza 4. Adăugați legumele scurse și, cu spatula, amestecați ușor până când legumele sunt impregnate cu ou. Nu trebuie să exagerați, deoarece dovleacul va fi foarte moale și poate fi anulat.

  6. Turnăm conținutul pe tigaia fierbinte și întindem cu câteva picături de ulei. Rumeniti tortilla pe ambele parti pana cand centrul este fixat si suprafata are o culoare placuta prajita.

notițe

Daca vrei sa adaugi ceva in plus la aceasta reteta, poti bate ouale cu o lingurita (dimensiunea cafelei) de pudra de turmeric. Vă va oferi mai multă culoare și vă va oferi mai multe beneficii.[br][br]Pentru a ști când tortilla este întărită, trebuie doar să apăsați ușor centrul cu degetele. La inceput vei observa ca centrul este moale si putin amorf dar mai tarziu il vei observa la fel de solid ca marginile.

Mai multe informatii - 9 rețete cu dovleac

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Celiac, Uşor, ouă

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.