Orez cremos cu coaste marinate

acest orez cu miere cu coaste marinate este un spectacol complet. Aroma coastelor marinate adaugă o aromă întregului orez în ansamblu, care îl face irezistibil.

Vă las două trucuri sau sfaturi dacă veți pregăti această rețetă: primul este să spuneți măcelarului că sunteți tăiați fiecare coastă în jumătate, care îi va face să gătească mai devreme și să fie mai plăcut și mai practic de mâncat. Al doilea este că nu te grăbești să gătești acest orez pentru că este important ca coastele să gătească mult timp, astfel încât să nu fie tari. Deci, puteți avansa în acea dimineață, de exemplu, pasul coastelor și lăsați ultima parte a gătitului orezului pentru sfârșit.

Ca întotdeauna când gătim orez, este important pentru dvs. să să o luăm în clipă, încă câteva minute pot distruge punctul orezului și pot trece de la a avea un orez în punctul său dulce și suculent la a avea un orez trecut și amalgamat.

Sursa: Cookidoo

Orez cremos cu coaste marinate

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

acest orez cu miere cu coaste marinate este un spectacol complet. Aroma coastelor marinate adaugă o aromă întregului orez în ansamblu, care îl face irezistibil.

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: orez
• Calorii: 450
• Porții: 4

• Timp de pregatire: 30M
• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 1H

Ingrediente

• 2 dientes de Ajó
• 200 g ceapă în sferturi
• 100 g piper verde
• 300 g de coaste de porc marinate (înjumătățite)
• 50 g ulei de măsline
• 1 lingură de boia dulce
• 100 g de vin alb
• 900 g de apă
• 1 linguriță sare
• 300 g orez cu bob rotund
• câteva fire de șofran

Preparación

1. Punem usturoiul, ceapa și piperul în pahar. Tocam 2 secunde, viteza 5. Scoatem într-un castron și rezervăm.

2. Punem coastele și uleiul în pahar și le prăjim 30 minute, temperatura 120 ° C, rotiți la stânga, viteza lingurii.

3. Se adaugă legumele tocate și se sotează 5 minute, 120º, viraj la stânga, viteza lingurii.

4. Se adaugă boiaua și se călește 2 minute, temperatura 120º, rotire la stânga, viteza lingurii.

5. Adăugăm vinul și, fără a pune paharul, ne evaporăm 5 minute, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza lingurii.

6. Incorporăm apă și sare și programăm 15 minute, temperatura 100º, rotire la stânga, viteza lingurii.

7. Adăugați orezul și șofranul și programați 15 minute, temperatura 100º, rotire la stânga, viteza lingurii. 

8. Se servește imediat într-un castron mare și se lasă să se odihnească acoperit timp de 2 minute.