Ouă umplute cu avocado și ton cu șuncă crocantă

Preparación

1. Gatiti cele 6 oua intr-o oala cu apa si o lingurita de sare timp de 12 minute. Dacă preferați să o faceți cu Thermomixul nostru, o puteți face dând clic pe acest link.

2. Cand avem ouale le vom aseza peste apa rece pentru a le racori. Le curățați și le tăiați în jumătate (pe lungimea oului, nu pe lățime) și scoateți-le gălbenușurile.

3. În paharul Thermomix vom adăuga ingredientele pas cu pas pentru a face umplutura. Tăiați avocado în jumătate și adăugați-le în pahar. Se adauga un praf de sare, cele doua linguri de suc stors si se programeaza 5 secunde la viteza 3,5. Coborâți amestecul cu o spatulă pe fundul paharului.

4. Se adauga galbenusurile, cele doua linguri de maioneza, lingurita de capere si lingurita de mustar. Programăm în timpul 7 secunde la viteza 3,5.

5. Pentru a le umple, umplutura o vom pune intr-o punga de patiserie cu duza larga si ondulata. Sau daca preferi, le poti umple manual cu ajutorul unei linguri mici. Le vom umple.

6. Luam felia de sunca serrano ca sa fie crocanta. O vom aseza intre hartie de copt (hartie deasupra si dedesubt) si o vom pune pe o farfurie. Deasupra punem o alta farfurie. O dam la cuptorul cu microunde 1 minut la putere maxima.

7. Scoateți șunca și lăsați-o să se usuce astfel încât să fie crocantă. Tăiați câteva bucăți și decorați ouăle. Le putem păstra la frigider până la servire.