Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Pâine Ciabatta în Thermomix

maseMinute 2009 personas200 de calorii
1/52/53/54/55/5 (24 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Să ne pregătim ciabatta. În Italia sunt numiți papuci de casa, care ar putea fi tradus ca flip flops, poate din cauza formei acestor pâini.

Le vom face miciciabattină) deoarece oferindu-le acest formular vor fi foarte utile pentru a realiza unele sandvișuri delicios.

Este o pâine crustă, dar cu un interior moale. stiu conserva destul de bine în pungi de plastic, dintre cele etanșe, atât în ​​frigider, cât și în congelator. Când vă scoateți ciabatta, puneți-le la cuptor pentru câteva minute și vor fi la fel de crocante ca cele proaspăt preparate.

În videoclipul pe care l-am pregătit veți vedea ce masă Când Thermomix termină frământarea, cum este după ridicare și cum formăm pâinile. Încercați-le, vă vor plăcea.

Pâine Ciabatta în Thermomix

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Ciabatta delicioasă de casă. Sunt mici și de aceea sunt perfecte ca pâine sandwich sau pentru mese speciale.

Pâine Ciabatta în Thermomix
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: mase
  • Calorii: 200
  • Porții: 9
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 330 g de apă
  • 15 g drojdie proaspătă de brutar
  • 1 linguriță de malț sau 1 linguriță de miere
  • 470 g de făină
  • 30 g amidon de porumb
  • 10g sare

Preparación

  1. Punem apa, drojdia și malțul în pahar. Programăm 3 minute, 37, viteza 2.

  2. Adăugăm făina, amidonul de porumb și sarea. Programăm 3 minute, viteza vârfului. Rezultatul va fi un aluat moale, lipicios.

  3. Făină un castron și toarnă în el aluatul pe care l-am făcut și pe care îl avem în pahar. Se acoperă cu folie și se lasă să crească aproximativ 1 oră și jumătate.

  4. Punem pe blatul de lucru, sau direct pe tava de copt, o foaie de hârtie de copt. Îl făinăm și punem aluatul pe el.

  5. Îl întindem cu mâinile pentru a forma un dreptunghi. Îl împărțim în 9 părți, cu un răzuitor sau cu o paletă de lemn, așa cum se vede în videoclip. Separăm ceea ce vor fi cele 9 chapatas ale noastre.

    O lăsăm să se odihnească o jumătate de oră.

  6. O lăsăm să se odihnească o jumătate de oră.

  7. Preîncălzim cuptorul la 180º. Coacem la temperatura respectivă aproximativ 40 de minute.

  8. Se lasă să se răcească pe un raft.

Mai multe informatii - 9 creme pentru a umple sandvișuri sau gustări

Sursa - Vorwerk


Descoperă alte rețete de: Aluat și pâine

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   saree el a spus
    hace Ani 3

    Noapte buna

    Mai mult decât un comentariu este o îndoială, aș putea face aceste ciabatta, dar schimbându-le în făină de grâu integral?
    Urmăresc internetul de mult timp și rețetele au succes în casa mea și unele se repetă și se repetă

    Răspunde la sary
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 3

      Bună Sary! Aș încerca mai întâi cu un amestec de făină - întreg și normal. Este posibil să trebuiască să adăugați puțin mai multă apă, deoarece făina integrală de grâu absoarbe de obicei mai mult lichid ... dar aceasta va trebui evaluată când veți vedea cum a ieșit aluatul.
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez