Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Paste cu bolet deshidratat

PasteMinute 554 personas450 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Aveam acasă o pungă de bolet deshidratat și m-am gândit că o modalitate bună de a profita de ele ar fi să pregătesc niște spirale. Și nu m-am înșelat pentru că rezultatul este excepțional.

Primul lucru pe care l-am făcut a fost hidratează boletul într-un amestec cald de apă și lapte. După douăzeci de minute erau gata să gătească. Boletul este la fel de interesant ca lichidul care rămâne, ceea ce ne va ajuta să gătim și să îmbunătățim aroma pastelor.

Am folosit spirale integrale, puteți folosi un alt tip de paste scurte, chiar dacă nu este integral. Se gătește în pahar deci, pe lângă o rețetă rapidă și delicioasă, este una dintre cele care se prepară fără a lăsa prea multe urme în bucătărie.

Paste cu bolet deshidratat

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Spirale cu boletus, un deliciu care este pregătit în Thermomix.

Paste cu bolet deshidratat
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: paste
  • Calorii: 450
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 150 g lapte cald (aproximativ)
  • 150 g apă caldă (aproximativ)
  • 25 g bolet deshidratat
  • Ierburi aromate proaspete și / sau uscate: pătrunjel, busuioc, oregano ...
  • 30 g de ceapă în bucăți
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 30 g ulei de măsline
  • 80 g de vin alb
  • Mai multă apă pentru a găti pastele (aproximativ 450 g)
  • Sal
  • 320 g spirale de cereale integrale
  • Câțiva fulgi de parmezan

Preparación

  1. Punem boletusul să se hidrateze într-un castron, cu un amestec cald de apă și lapte. Cantitatea de lichid este aproximativă. Rețineți că boletul trebuie acoperit.

  2. Punem ierburile aromate în pahar. Poate fi doar unul sau mai multe amestecate, proaspete sau uscate. Programăm 3 secunde, viteza 8. Scoatem și rezervăm.

  3. Acum punem ceapa și cățelul de usturoi în pahar. Programăm 5 secunde, viteza 7. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  4. Adăugăm uleiul și programăm 3 minute, 120º, viteza 1.

  5. Apoi drenăm boletul deja hidratat, dar fără a arunca apa, rezervându-l. Punem boletul, fără lichid, în pahar și programăm 2 minute, 120º, viraj la stânga, viteza 1. Fără a pune paharul.

  6. Adăugăm vinul alb și programăm 3 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii. Din nou fără pahar.

  7. Punem cântarul în mașină și turnăm lichidul pe care l-am rezervat pentru a hidrata boletul în pahar. Adăugăm mai multă apă până ajungem la un total de 650 de grame (totalul lichidului care trebuie pus în pahar este de 650 de grame). Programăm 8 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

  8. Încorporăm spiralele sau pasta pe care dorim să o folosim și programăm ora indicată pe pachet (în cazul meu 10 minute), 100º, viraj la stânga, viteza cupei.

  9. Adăugăm jumătate din ierburile aromate și programăm 1 minut, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

  10. Serviți imediat cu câteva felii de parmezan și restul de ierburi aromate.


Descoperă alte rețete de: Orez și paste

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.